怎么自己在家做烤肉？
烧烤其实***都会烤，经常在夏季的时候很多人带上烤炉去山里自助烧烤，但是做生意的话，就不一样了
烧烤其实最核心的就是
3、撒料顺序 什么时候刷油，什么时候放孜然，什么时候放辣椒，都很讲究的几个关键点。
做的好了就是就会很好吃
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这个问题我太有发言权啦～
不过烧烤摊的肉串全是肉丁丁串起来的，就算吃个二十串，感觉还没到哪呢……而且价格也不低，咱也不知道肉的质量，咱也不敢问，问了人也不会说，对吧！
韩式烤肉店也品尝过，那里的肉是切成大片的，烤着吃也是蛮香的，可就是太贵了。盘子里薄薄的一层肉要卖到三四十的价格。吃了几次，还是感觉不带劲。
罢了罢了，这是逼着我自己动手啊！第二天我就去菜场买了五花肉和配菜，自己在家做，味道不要太好吃呦，现在把我自制烤肉的方法教给你们。
材料：
带皮五花肉一块，肉量根据就餐人数决定，我一般买半斤够两人份。把肉切成薄片备用，厚度大概在5毫米左右。切大片，不然吃得不带劲。
烤肉想必大家都吃过，烤肉散发着浓郁的甜香气息，肉质鲜嫩多汁，回味无穷。带着家人去外面饭店里吃太贵了，自己在家里烤其实还是挺划算的。只要买条上好的五花肉加上点配菜，几十元就够了。
配料，五花肉，洋葱，生菜，调和油适量、食盐适量、胡椒粉适量、孜然适量、酱油适量、干辣椒1个、黄酒适量。
步骤1、五花肉肉切片，用刀背剁松，将肉片放碗里，依次放入：黄酒、盐、酱油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。
步骤2、用手抓匀，腌制20分钟。电饼铛预热后刷层油（上下盘都刷）。然后将腌制好的肉片整齐的平铺上去，（一放上去就闻到香味了）。
步骤3、压住烤3分钟，掀开看下烤的颜色，翻一下继续烤，大约8分钟就烤好了，最后电饼铛里有点油再切半个洋葱烤半分钟。
步骤4、生菜叶用清水清洗干净并晾干，摆入盘中，再将煎烤好的肉片摆在生菜叶上，取一片生菜叶，夹一片烤肉，包裹起来就可以吃了，鲜嫩多汁的烤肉搭配清爽的生菜，真是恰到好处的好味道！
鲜嫩入味的牛肉做法，不炒不炸不开火，无油好吃到停不住
最简单快速的方法吃牛肉。
烤十几分钟，即可坐等热乎喷香的香辣烤牛肉串，端上桌。
不用费心调味，不用煎炒烹炸。
既显厨艺又省心省事，关键特别好吃，很原始自然的味道。
能稠稠的包裹住牛肉，防止水分流失，所以高温快烤的情况下，肉质就保住了鲜嫩。
也不用费时间的腌制，因为酱料都包裹在肉块上了，烤制的过程中滋味还能浸透一些。
超市里的酱料有很多种，买老或者大品牌的，就能轻松快速的成就一道菜。
【香辣烤牛肉串】
烤肉最好吃不过五花肉和牛肉了，我个人喜欢五花肉，烤牛肉吃多了就旺口的很。
下面说的这个是在家用电锅烤很方便的！材料有
1，将五花肉洗净，切成五毫米左右的薄片，放入大碗中2、将橙子从中间切开，将橙子汁倒入五花肉碗中，橙肉片切片备用3、在五花肉碗中放入盐半勺， 白糖1勺，生抽2勺，耗油一勺，蒜末，适量搅拌均匀，腌制1小时左右4、加热放入平底不粘锅，放入腌制好的五花肉，中小火煎至两面金黄呈透明状5、用生菜包裹五花肉，放入一片橙肉，卷一卷，蘸一蘸 调制自己喜欢的酱就可以吃啦！感谢作者邀请哈！
自制烧烤叫什么？
自制烧烤叫在家自己制作烧烤，其实很随意，家里有什么，喜欢吃什么就可以烤什么，家里没有烧烤酱，也没关系，自己就能做一碗万能的烧烤酱，烤啥都好吃，而且用烤箱制作的烧烤比较干净，食物上不会有一些炭灰，孩子都可以放心吃，如果你也是烧烤爱好者，不能出门或者点外卖，一定要试试在家自制烧烤，配上一杯啤酒，想想都过瘾。
自制烧烤的肉怎么腌制？
在家烧烤腌肉需要准备肉、姜末、盐、鸡蛋，在肉里加入备好的调料，搅拌腌制即可，以下是自己在家怎么烧烤腌肉的具体步骤：
肉切小后加入调料
先将肉改成小块，放入盆中，再加入洋葱丁，姜末，盐，白胡椒粉，孜然粉。
拌匀后加入鸡蛋
搅拌均匀后，再打入一个鸡蛋，继续抓拌均匀。
保鲜膜密封腌制
最后用保鲜膜将盆口密封起来，腌制一个小时左右的时间即可。
