煮粽子的方法与步骤？
把粽子放入煮锅中码好，再盖上笼屉，接水倒入锅中，水量没过粽子，不要用自来水直接冲到粽子上，容易将粽子冲散，大火开锅后转小火，煮一个半小时，期间水不够的话不要加凉水，会影响粽子口感，普通的炊具煮粽子可以煮久一些，煮3小时是比较恰当的
1、高压锅煮粽子
平时自己在家包的粽子，可以用高压锅来煮制，在煮的时候要把包好的粽子摆放在高压锅中，然后加入足量的清水，清水一定要没过粽子5到10厘米。
2、隔水蒸制
粽子除了放在水中煮熟以外，还可以放在锅中隔水蒸熟，这种方法类似于，平时人们蒸米饭，可以在锅中放足量清水上面放上蒸屉，然后把粽子摆放在蒸屉上，盖好锅盖以后加热烧开，再隔水蒸至一小时，这时锅中的粽子就能熟透，虽然他没有煮的粽子那么水灵，但它的口感却特别好。
3、清水煮粽子
粽子怎么煮才正确？
———用锅装凉水，把粽子放到锅里，煮饭模式煮二十分钟左右就可以了。
第一步：准备食材。糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。）
第三步：把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。另外，我用的是新鲜粽叶。如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮。）
第四步：把小枣提前浸泡1-2个小时，然后沥干水份备用。
粽子的煮法和时间？
把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。还可以用高压锅来煮粽子，在煮的时候要把包好的粽子摆放在高压锅中，然后加入足量的清水，上汽后转小火，半小时左右就可以了。

粽子还可以放在锅中隔水蒸熟，可以在锅中放足量清水，上面放上蒸屉，然后把粽子摆放在蒸屉上，盖好锅盖以后加热烧开，再隔水蒸至一小时。

如果粽子是从市场上购买回来的速冻食品，把它放在锅中加热煮开以后再煮十分钟左右，粽子就能熟透，降温后取出去掉粽子叶就能直接吃。
煮粽子注意事项
1、水面高出粽子：在煮粽子的时候，水一定要瞒过粽子以上2寸左右的位置，因为粽子在加热的时候会膨胀，若是水面不够高的话，粽子很容易高出水面，从而高出水面的部分会煮不熟。

2、不要急于出锅：煮完粽子之后，先不要将粽子急于出锅，可以用锅中的余温继续加热粽子，加热大约半个小时左右就可以拿出来了，这样煮出来的粽子口感会更加绵软，而且可以确保粽子已经熟透。
3、中间水不够，一定要加热水：如果在中途发现水不够多了，这时候需要重新加入热水，最好是沸水，否则煮出来的粽子口感不佳
因材料和大小而异。一般来说，生粽子需要水煮或者蒸至少两个半小时，也可以用高压锅煮更节省时间。粽子的大小也会影响煮的时间，越大的粽子需要更长的时间。如何判断粽子是否煮熟了呢？可以用手指压一下，如果感到软而有粘性就是熟了。如果需要保存粽子，建议煮熟后冷冻，不要超过两周。
煮粽子需要煮1.5-2小时。
1. 粽子选择的材料、大小不同，煮的时间也会有所差异，但是一般来说，煮粽子需要比较长的时间，这是因为粽子是一种食物，需要全面地加热，能够保证食品的安全。
2. 另外，煮粽子的注意事项也很重要。
煮粽子前需要把粽子彻底浸泡在凉水中至少1小时，再煮的时候煮沸水后再放入粽子，还需要不断地搅动粽子让粽子受热均匀，这样才能避免糯米煮糊了。
综上所述，煮粽子需要1.5-2小时，而具体时间还要根据粽子的大小和材料进行调整。
