银川哪里可以学习酸辣粉？那个汤底是咋做的？
酸辣粉是一种传统名小吃，其提取的食材是当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。川味酸辣粉属于纯天然绿色食品，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。因其特点为“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，因此素有“天下第一粉”之美名。
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学酸辣粉学费是多少？
如果学做酸辣粉根本不需要教学费，无论去哪一家酸辣粉店，打工一个星期就学会了，没有特别复杂的技术，主要就是学习佐料的配比，也可以自己尝试比较好的味道，靠悟，不靠真正的学。
看你是去哪里学了，如果是专业的培训学校就非常贵，因为它不会单单教你酸辣粉，所以你得交3000多快学费才能学到，如果你是拜师熟人或者会酸菜粉的师傅学习，那可能包个一两百块的红包就能学到了
应该是1000～3000元左右。学习制作酸辣粉技术并不是太复杂，但要根据学习者本人的悟性和掌握程度来看，按照普通情况，学会这门技术应该需要支付1000～3000元左右的学费。
四川麻辣粉怎么做？
食材：粉条200克、剁椒，芝麻适量、胡椒粉，花椒粉适量、香菜，香芹，炸菜，蒜适量、盐，味极鲜酱油，醋适量、香油适量。
4、把蒜捣成蒜泥，炸菜切丝、香菜切末，香芹切末。
1/8 材料：川粉（一定要正宗）海带，豆腐皮，生菜，食材可以自由添加喜欢的哈。干辣椒，花椒，八角，芝麻，葱，香菜适量。汤头我用的是吊了几个小时的大骨汤。
2/8 把干辣椒，花椒，八角，芝麻用料理机打碎，干辣椒打碎分别用容器装好。
3/8 锅中一勺油烧热后叫在辣椒上，做成辣椒油。
4/8 川粉提前用温水泡软，海带最好能单独煮好，把所有食材涮熟。
5/8 食材摆在碗里，加，盐，鸡精，胡椒，十三香等调味。
6/8 放入刚才打好的花椒粉。
7/8 辣椒油。
8/8 浇上吊好的大骨汤。
第一，先洗干净蔬菜，粉条放温水中浸泡一段时间，更容易煮熟。锅中加水，烧煮。
第三，水烧煮后放入火锅底料，姜，蒜，干花椒，葱煮几分钟后，待味道煮出来后放入粉条煮。
第四，粉条煮稍软一点，加入备好的海带丝，豆皮，豆芽，最后快熟时放入青菜。
第五，碗底根据个人口味加入适量的盐，鸡精，放入蒜沫，少许香油，将煮好的麻辣粉倒入碗中，拌匀，蒜的香味就会烫出来，味道很香。
食材：各种海鲜丸 适量 、 娃娃菜 适量 、 小青菜 适量 、 粉丝 适量 、 火锅底料 适量 、 郫县豆瓣酱 一勺 、 葱姜 、 胡椒 适量
烹饪步骤
步骤1/4
准备材料
步骤2/4
热锅凉油，然后把胡椒放锅里来回炒，炒出香味把胡椒弄出来，放入葱姜爆香，然后倒入豆瓣酱和火锅底料翻炒，倒入水最后放点白糖，中和下味道
步骤3/4
然后水开前放入海鲜丸，水开后放入粉丝（粉丝用凉水泡个几分钟）然后放入蔬菜
用料
红薯粉条 适量
青菜 适量
芝麻.榨菜.香油.香菜.香醋.蒜泥 适量
