水晶粽子的做法和配料？
2、西米过水冲洗一遍，沥干水分。
5、粽子叶卷成漏斗状，先放部分西米，红枣包中间，表面盖上西米，包好即可。
1. 西米用清水浸湿，分成三份，一份加抹茶粉、一份加可可粉，分别拌匀上色，再加点色拉油拌匀。
2. 苇叶洗净，包成三种颜色的粽子
3. 放清水锅中煮沸，转小火煮30分钟，关火焖10分钟
4. 捞出用凉开水浸凉
（1）然后将南瓜蒸熟，并且压成泥，然后过筛。将芹菜切碎，放入搅拌机搅拌，过筛。
（2）然后将草莓放进搅拌机当中搅拌成草莓泥。把西米放在水中浸湿，但是可以不用泡。
1粽叶洗净备用，水晶月饼粉100克，124克水搅拌均匀，105克麦芽糖浆煮至沸腾。
2.将沸腾的麦芽糖浆倒入水晶粉中，搅拌均匀倒入碗中，盖上保鲜膜，大火蒸25分钟。
3.馅料30克，分割所需要的分量，把皮压片成型。
4.包入馅料，将水晶棕放入粽叶中，水晶粽子就做好了。
材料：西米适量，蔓越莓干适量，绿茶粉适量，甜根粉适量，马莲草适量，粽叶适量，木糖醇适量，蓝莓酱适量。
水晶粽子的做法
1、西米用清水浸湿，多余的水分要泌出。（水量不要大，能把西米浸湿就行）
3、取出两份分别加入绿茶、甜根粉。
4、搅拌均匀至上色。
5、粽叶卷成圆锥形状，填入西米，把蔓越莓干夹在西米中间。
6、上面盖好西米压实，用马莲草将粽子绑紧。
7、放入锅中注入没过表面的水，大火烧开再转小火煮半个小时离火。
8、捞出用凉水浸凉即可。
包水晶粽子教程？
１、将粽叶清洗干净，锅里烧开水煮3分钟左右，粽叶的尾部用剪刀剪掉。
２、西米先用水冲洗一下，沥干水分。加点白砂糖和油混全均匀。加油是为了煮熟的粽子不粘在粽叶上，白砂糖的用量可以根据自己的口味加减。
３、粽叶折成漏斗形状，尖端处将粽叶折进去，这样西米就不会漏出来。勺一些西米放进粽叶里面，用勺子压紧实。
４、放入红豆沙馅，勺入一些西米将馅料包住，并用勺子将西米压紧实。西米的量不要放太多，压实的西米要比粽叶边低，这样西米才不会漏出来。
５、先将最低的粽叶往里面折进去，再将两边的粽叶往里面折进去。用绳子将粽子捆好，捆结实，绳子要拉紧。
６、锅里放入足够多的水，水开后将粽子放进去煮30分钟左右。将粽子沥干水，水晶粽子就完成了。
用料：
粽叶300克
冰皮月饼粉 300克
麦芽糖糖浆 50ml
水晶粽包法
1、粽子叶和咸水草放水里泡半小时后下锅煮10分钟 静置半小时 捞起后浸泡冷水至冷却 然后擦干备用。
2、在此期间把冰皮月饼粉取出。加入50ml水搅拌均匀。
3、麦芽糖糖浆加入50ml水 搅拌均匀 慢火加热至微微沸腾后熄火。待糖水较凉后 慢慢加入冰皮月饼粉 搅拌均匀。
4、隔水清蒸10～15分钟蒸的时候不要然水气进入馅料中 蒸好后待凉至手可触碰的温度时翻拌成团。分成8—10份。
5、馅料可以根据自己的喜好包人。
