酸辣粉是怎么做的,酸辣粉是怎么做的***教程

1. 简易酸辣粉正宗做法？
2. 酸辣粉怎样做？

简易酸辣粉正宗做法？

做法：

　　1、葱、姜、蒜切末，榨菜、花生切碎，油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用

　　2、烧开一大锅水，加入3克盐，放入地瓜粉煮约5分钟

　　3、煮地瓜粉（红薯粉）的同时，加热炒锅，锅热后倒入食用油和香油，3、4秒后放入葱姜蒜末煸香，再加入榨菜碎翻炒均匀。

　　4、在炒锅中倒入酱油、醋和辣椒面，然后倒入一大碗水烧开，加入白糖和剩余的3克盐调味

1:红薯粉制成浆，用工具制成粉条下锅煮熟捞出。

2:配料:酸菜、香葱、蒜蓉、香醋、生抽、白糖、盐、味精、鸡粉。

3:制汤，用鲜猪骨头、鸡架等在锅中煮成奶汤备用。

4:汤加调料搅匀，放入煮好的粉条，撒上香葱和花生米即成。

用料；红薯粉150克（泡好的）；红油15克；香醋10-15克；盐1克（口淡可以不加）；高汤或者水200克；大蒜丁5克；葱白丁5克；美极鲜味汁5克；鸡粉5克；碎芽菜10克；涪陵榨菜碎10克；葱绿末5克；香菜5克。

做法

1、首先我们需要提前几个小时来泡发红薯粉，用冷水泡一段时间。

2、将各种需要的小料切成末

3、锅里加10克油，倒入大蒜丁和葱白丁爆香。

4、倒入一旁准备好的高汤或者水，大火煮开。

主料 

红薯粉丝250g 植物油少许 生抽1勺陈醋2勺 红油2勺蒜末适量 姜末适量 胡椒粉少许 辣椒粉少许 花椒粉少许  榨菜末适量 香菜适量

1.红薯粉丝用温水浸泡60分钟左右；

2.空碗倒入植物油，蒜末姜末盐；

3.加入生抽、醋、红油；

3.加入辣椒粉、胡椒粉、花椒粉；

主料:

红薯粉:半斤 葱:少量 姜:少量

辅料:

花生米:几粒 香菜:少量 酸菜:一颗

做法

1.将整个的酸菜切成细丝，红薯粉用开水泡软，葱，姜切末，备用。

2.开火，在锅中放入适量的食用油，烧至七八分热，放入花生米炸干，捞出控去油份。

3.在放入适量的食用油，将切好的葱姜末爆炒一下，倒入干辣椒，芝麻炒香，加入切好的酸菜炒，在加入一碗开水烧开。

酸辣粉怎样做？

红薯粉120克、生菜50克、榨菜30克、酸辣椒3-4个、花生80克、红油豆瓣酱20克、火锅底料50克、食用油适量、生抽少抽、老抽少量、花椒少量、八角1块、香叶1张、桂皮1小块、葱少量、姜1块、香醋15ML、盐少量、鸡精少量。

做法

1、红薯粉用温水泡软。

2、炒锅中放油，放花生炸香脆。

3、热锅凉油，下火锅底料，豆瓣酱炒香。