王刚酸辣粉丝正宗做法？
辅料：老抽适量。、陈醋。适量。、白糖。一勺、香油。适量。、辣椒油。适量。、黑芝麻。适量。
做法
主料：
粉条 30克。
辅料：
小葱 2根，大蒜 2瓣，生姜 1克，花椒粉 2克，胡椒粉 1克 ，榨菜 3克，熟花生米 2克，鸡精 2克，油辣椒 8克。
佐料：
盐 1克，酱油 3克，醋 2克。
食材：
干粉条30克，小葱2根，蒜2瓣，姜1克 调味料：油辣椒8克，花椒粉2克，胡椒粉1克，盐1克，酱油3克，醋2克，榨菜碎3克，熟花生米2克，鸡精2克
步骤1
干粉条用温水泡发20分钟，捞出，小葱切葱花，蒜切末，姜切末。
1.先准备温水把粉泡十分钟。锅里加入水，等水烧开之后，放入粉煮熟后捞出来，过凉。
2、蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。
3、如果有高汤，可以准备一些高汤，如果没有，可以在热水里面加入一些鸡精，备用。
4、把粉装在碗里，加入高汤。再把准备好的调味汁淋上面
5、最后把最经典的熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末撒在表面就好啦。
辅料:醋3勺，生抽2勺，辣椒油1勺
制作方法:
1. 准备食材
3. 碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜碎
4. 加入1勺辣椒油、2勺生抽、3勺陈醋、1勺糖、3克鸡精、3克盐调味
5. 热锅凉油，放入生花生米，中小火慢慢炸，直到听到噼里啪啦，花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出控油
6. 碗里加入1碗开水或者高汤冲开调味料
7. 锅里水烧开，放入粉丝煮至透明
1、配方：红薯粉、姜块、蒜、辣椒油、生抽、醋、小葱、香菜、花生米、花椒粉、花椒油。
2、红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。
3、碗中放盐、鸡精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、凉水。
4、锅中倒水煮开，放红薯粉煮熟，捞出放入碗中，放花生米、葱花、香菜碎，淋上辣椒油即可
涮酸辣粉丝的做法？
涮酸辣粉丝是一道非常受欢迎的川菜，口感酸辣可口，以下是涮酸辣粉丝的常见做法：
所需材料：
红薯粉丝
蒜末、葱花、姜末、香菜
生抽、醋、辣椒油、花椒油、盐、糖、鸡精
清水或高汤
配菜（可选，如豆芽、青菜、豆皮等）
步骤：
将红薯粉丝提前用温水泡软。
准备一个小碗，将蒜末、葱花、姜末放入碗中，加入适量的生抽、醋、辣椒油、花椒油、盐、糖、鸡精，搅拌均匀，制成调料汁。
锅中加入清水或高汤，大火烧开后，将泡软的红薯粉丝放入锅中，煮至粉丝熟透，捞出放入碗中。
将调好的料汁倒入碗中，加入适量的开水或高汤，搅拌均匀。
可以根据个人口味加入一些配菜，如豆芽、青菜、豆皮等。
最后，撒上一些香菜即可。
涮酸辣粉丝的调料汁可以根据个人口味进行调整，如果喜欢吃辣，可以多放一些辣椒油和花椒油；如果喜欢酸，可以多放一些醋。另外，配菜可以根据个人喜好进行选择，如豆芽、青菜、豆皮等。
