端午节到了,你喜欢吃什么样的粽子?粽子里面什么馅的好吃?
我是一个出生在甘肃的地道西北人,从小吃粽子就一种口味~~原味,端午节前几天摘好粽叶,泡一泡水,糯米也要泡一晚上水,早上起来开始包粽子。
里面什么都不放,就是一种原料糯米,包好之后开始煮,需要煮很久很久才能熟。
煮熟之后拆在碗里,放上蜂蜜蘸着吃,味道太巴适。这就是我们北方人的粽子。
南方人吃粽子比较复杂,里面有肥肉和腊肉或者蛋黄,包的也特别大,一个粽子都吃饱了。一般都是咸口居多,甜口较少。
我个人喜欢吃甜口的,因为从小吃起的,就是一种习惯和喜欢。
谢谢邀请。
端午安康,端午节吃什么样子的粽子?这个跟南北方饮食差异有影响。
昨天还在某音里看到:北方人吃甜粽子,却喜欢咸豆花。南方人吃咸粽子,却喜欢甜豆花。
我是上海人,算南方人吧,我喜欢咸粽子和咸豆花(口味真特别)。
从小到大吃的粽子,肉粽为主,蛋黄肉棕我觉得特别完美,里面放肥肉,瘦肉带软骨,还有蛋黄。。。我们家里包的量非常足,口口有料。
今天是端午节,我及家人都喜欢吃糯米粽子,里面的馅是枣、豆沙、五仁只要是甜食的都行。
北方人可能都吃不惯里面包腊肉、五花肉的粽子。咸棕没有甜棕吃着利口[呲牙]南北的饮食习惯差别还是挺大的。
认为无论南方粽子,还是北方粽子;不管是甜粽子,还是咸粽子;即使是其中什么馅也没有的碱水粽子都因网络电商的方便快捷,随时随地都可以大快朵颐了。
相较而言,就像我们大多人喜欢吃猪肉一样,粽子中的那么多口味,最是喜欢吃的还是过去用柴火灶煮出的原汁原味肉粽。
虽然原汁原味的肉粽用料简单,但也还是一门手艺活,是需要一定技术的。准备好洗干净的箬竹叶和棕榈叶撕开的绳子。
把糯米水洗之后再沥干水份保持湿润的状态。之后把箬竹叶卷成空气枕头状放入一些湿润的糯米,以盖满底部为宜。
然后再加入切成长条状用酱油和盐腌过的五花肉,或者三份瘦二份肥的长条状猪肉。
上面用湿润的糯米完全盖住,再翻转剩余长条状箬竹叶包住。最后用棕榈树叶撕成的长绳绑紧即告完成了粽子的成形。
但这样还是不能吃的,还必需用水煮熟并闷在锅里一个晚上,才可以拿出来大快朵颐。
其间,在煮的时候必需在见到水不能没过粽子时及时加水。不然,煮好的粽子不能粘成形,一旦剥开后会像米饭一样散开。
这样煮出的粽子最好吃的部分就是其中的瘦肉,由于肥肉已经化成油浸润在瘦肉和糯米中了。
我爱吃甜食,也最爱吃蜜枣粽,最不爱吃南方的肉粽子。特别是我们这里每年都有农村人摘芦苇叶子卖,用芦苇叶子包的粽子有清香味。先把叶子冻在冰箱里,冻多长时间都可以,而后把冻的叶子拿出来用水冲洗干净就可包粽子了。我今年包了一百多个蜜枣粽子,送婆婆和姨还有女儿,剩下点放冰箱冻着,什么时候吃上锅熥一下就可以吃。
什么是粽子网?
粽子网成立于2008年,属北京固成伟业科技发展有限公司旗下又一购物商城。粽子网主要经营:五芳斋粽子 大三元粽子 好利来粽子 稻香村粽子 味多美粽子 金凤成祥粽子等等二十多个品牌。
粽子网的经营理念
粽子网的经营理念是:以人为本,服务客户,质量保证,服务一流。
粽子网的经营地址
粽子网地址:北京市丰台区丰北路甲29号
河北三河市里有卖竹筒粽子的吗?
河北三河市,有没有卖竹筒粽子的?实事求是地讲,我真不知道,因为我没有去过三河市!
但是过去我常去北京,我在北京看见过卖竹筒粽子,在三轮车上拖着卖。三河市靠近北京市,你可以过去搞搞调研嘛!
另外可以告诉你,我们连云港市南部县区,就有两三家是做竹筒粽子生意!
实际上,在我们本地,20多年前是没有做这种生意的,因为我们本地不产这种小竹子。
在我们这儿,河里长着芦苇,哪家不会包粽子,那会让人家笑掉大牙了!
那么,竹筒粽子从哪里来的?根据了解,是从南方的云南文山州流传过来的。那儿盛产金竹、香竹和甜竹,当地少数民族朋友,喜欢吃竹筒饭。同时,他们经常到深山里去,做竹筒饭是很方便的哟!
竹筒饭用的竹子,一般使用一年生的新竹竹节,长度为10到20cm,直径6cm,一头留个洞。装米后,用苹果块把孔塞住。现在多为劈成两半,用小细绳子扎起来。
为什么竹筒粽子色美味香,是因为原料用糯米或者香米,里面放入美味腌制咸肉、红枣、栗子、桂圆肉、梅干菜等,蒸煮好的时候,早已香味四溢了!
我曾在连云港县区老家吃过一回,那是孩子买给我尝尝的。新出锅的粽子,口感糯嫩滑香甜,真是一种美味的好食品!
我曾经问过卖竹筒粽子的朋友,你们赚钱怎么样?他笑眯眯地说,这是小生意,每天骑着电动三轮车,县城到处转转,也能养活一家人。就是从备料、加工到售卖,每天还是很忙人的!
我没去过三河市。但我想肯定会有,因为现在只要是有特色的食品,一定都会出现在全国各地。就拿以前只有过元宵节才能吃到的元宵,现在基本上超市里什么时候都能买到,再说粽子,以前也只有端午节前后才能看到,但现在也基本上大超市都有,大街上也有专门卖粽子的,各种馅料做成的。所以我猜肯定有。