粽子的做法？
材料：粽子叶30～40片、糯米300g、红豆沙250g、蜜豆150g、红枣34粒、红糖少许、红豆2cups、红糖80g（或者根据口味调整）
做法
1. 备好所有材料以及剪刀，棉线
2. 取两张粽叶并排，其中一张的边缘与另一张的中线对齐
3. 然后横向从左边起在大约1/3处往中间折叠
4. 纵向再在1/3处往中间折叠，然后就形成了一个角
5. 将角稍微拉开，往里面放少许糯米，一些红豆沙，蜜豆和2颗红枣
6. 再放少许糯米，压紧
7. 把右边也横向向中间折过来
8. 有多出来的，就再叠一下
粽子家庭做法？
2、将粽叶尖用剪刀剪掉。
3、将粽叶卷成一个圆状，放入糯米和红枣，将粽叶顶部卷下来完全包好糯米。
4、用线围着粽子缠几圈系好，粽子就包好了。
将糯米浸泡在水中，至少 2 小时。
猪肉洗净切成小块，加入调料腌制 30 分钟左右（可加入料酒、生抽、盐、胡椒等调料）。
将粽叶放入锅中，加热几分钟，使其变软。
取出粽叶，在上面放一些糯米，然后加入猪肉和配料。
再铺上一层糯米，然后用粽叶包紧。
把粽子放入大蒸锅，用高火蒸煮约 2-3 小时即可。
自制粽子的做法和配方？
材料
糯米1公斤，芝麻100克，猪油150克，白砂糖300克，桂花100克，食盐、淀粉适当。
做法
1、将白糖、芝麻、盐、猪油拌匀，边搅边参加淀粉，然后放入桂花，拌匀后即成馅
2、在折成漏斗形的粽叶中填入约占1/3体积的糯米后，再放入1/3的馅，最终再盖1/3的糯米。
3、包好后，入锅排紧，放入浸没粽子的水。旺火煮1小时后，再用文火焖半小时，即可食用。
配方：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。
制作方法：
1、洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟(非电子锅，外锅加水1/2);荷叶泡水备用。
2、鱼肉洗净，切片;萝卜干末洗净，沥干水分;香菇对切泡水至软;虾米洗净备用。
3、锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。
4、锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮100分钟。
5、取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法(3)与(4)之材料，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟(外锅加1/2杯水)即可。
粽子做法？
原料：浸制过的糯米、猪肉。
做法：
1、将糯米淘净，连淘箩静置20分钟，沥清水，再将米倒入木盆内，按次加糖、盐、红酱油拌匀。将猪腿肉去皮，横切成肥、瘦兼有的长方小块，放盆内，加糖、盐、白酒，反复搓擦，使调料渗入肉内；
2、包棕。将选好的棕叶，放入沸水锅内煮3～5分钟，捞起用清水洗净，理直沥干。包粽子时拿两张棕叶，毛面朝外，交叉折转成漏斗状，左手拿住棕叶，右手抓放糯米，放3小块肉，上面再抓放些糯米，将肉块盖没，最后将长出的部分棕叶折转盖住米，包成四角立体状，呈矮壮长方形，用水草捆扎6圈，再将草绳头尾并在一起，转三转塞入草圈内。包时注意四角平衡，水草绕紧，不轧死，不能打结；
3、烹制。锅内水烧沸，然后将粽子下锅，使粽子全部没在水中，上面用竹架和石头压实，用大火烧煮1小时，改用小火煮，煮时始终保持粽子不动，停火后稍闷一下，立即起锅。吃时剥去棕叶即可
