如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷？
分享下墨西哥鸡肉卷的做法：
今天介绍的这个做法，是用炸锅制作的少油版的，里面的鸡胸肉，我用了鸡腿替代，更嫩，更入味，大家可以自由选择。。
调料配菜：鸡腿、墨西哥饼、生菜、彩椒、鸡肉腌料适量、炸鸡粉、番茄沙司。
做法：1、洗净鸡腿🍗，去皮、去骨，用刀切条状。
2、.放入腌料。我用的香辣炸鸡腌料，你可以用盐，糖，料酒，酱油，辣椒粉，淀粉等调配。
4、蘸裹炸鸡粉，同样抖散抓匀。
5、.淋适量油。放入空气炸锅。
6、200度，13-16分钟左右，中途翻拌，根据鸡肉的大小来掌控时间。
7、加热墨西哥饼，摆放生菜，炸好的鸡柳，彩椒，挤一点番茄沙司。卷成卷后食用。也可切两半哈。
天下美食，无奇不有，今日小编要给大家介绍一道美食啦——墨西哥鸡肉卷！墨西哥鸡肉卷由鸡胸肉、地瓜粉、红椒、红萝卜、生菜丝、芦笋、面粉薄饼加入一定辅料后蒸烙而成，外皮是焦脆的，内馅有荤有素，一口下去还有奶酪的香味。哈哈！话不多说，接下来就教大家怎么做出这样一道美食！
首先要准备这些材料：
300g鸡肉
1勺料酒
1勺生抽
100g面粉
2颗西红柿
盐（适量）
柠檬汁
食材：面粉300克，黄油30克，鸡柳适量，西红柿一个，生菜适量，酸黄瓜适量，黑胡椒，千岛酱，洋葱适量。
墨西哥鸡肉卷的做法步骤
1.首先我们来和面团。将面粉加入软化的黄油和温开水和成面团，再把面团揉光滑，醒30分钟。
2.这是炸好的鸡柳。
3.球生菜洗净，切成宽丝。
4.西红柿洗净，切成西红柿粒。
5.洋葱去皮洗净，切成洋葱粒。
6.酸黄瓜沥干水分，切成酸黄瓜粒。
7.这是我自己做的千岛酱。
8.黑胡椒粒用擀面杖压成黑胡椒碎。
墨西哥鸡肉卷❤️ 🐻材料:鸡大腿1个，墨西哥卷饼2张，奶酪片2片,番茄1/2个，大叶生菜2片，黄椒适量，牛油果1/2个 调料:沙拉酱适量，烤鸡腌料适量，植物油适量 🐻制作步骤: 1.鸡大腿去骨，去皮，去掉多余脂肪，加烤鸡腌料，腌制2小时以上。 2.黄椒、番茄和牛油果处理好，切长粗条。大叶生菜洗净，甩干水分。奶酪片对半切开成两条。 3.中火加热平底锅，锅热后放入卷饼，加热一下，使饼恢复柔软。软了就好，别烤脆了。 4.锅中放入适量植物油，放入鸡腿肉，一面定形后翻面，将鸡肉煎熟。 5.煎好的鸡腿肉取出，略放凉，用刀切成粗条待用。切的时候垂直鸡肉纤维，食用时才更易咬断。 6.将卷饼平放，上面放一 片生菜，摆上两片切好的奶酪。 7.在奶酪上均匀地码上牛油果、番茄和黄椒，挤上沙拉酱，蔬菜多，酱可以略多一些。 8.放上鸡腿肉，用两手拇指和食指捏住饼边，其余手指顶住馅料，将饼卷起来即可。
墨西哥鸡肉卷是很多人去肯德基必点的一道美食，我家小孩子也特别爱吃，最主要是里面没有辣味，它们除了喜欢点汉堡、薯条然后就是它了，有时我也会在家里做，感觉一点也不比买的差，下面分享一下我的做法。
食材准备：
新鲜鸡胸肉
麦西恩卷饼
生菜
黄瓜
西红柿
肯德基为什么取消墨西哥鸡肉卷？
因为做墨西哥莎莎酱太麻烦,成本高!墨西哥鸡肉卷的绝妙滋味，简简单单一张饼皮却包裹着鸡肉、生菜、西红柿，还有完美交融的蛋黄酱和莎莎酱，它们一同在口中迸发出丰富口感，简直让人一口接着一口根本停不下来。
墨西哥鸡肉卷就像是天真无邪的孩童，讨人喜爱，而食饼筒更像是一位历经世事沧桑的老者，当你静下心来去聆听、去品味的时候，你便会深深折服于他的魅力，甚至感慨自己为何没能早一点与他相遇。
肯德基墨西哥卷里面的酱是什么酱？
墨西哥鸡肉卷里面的酱是莎莎酱。
品名：鸡胸肉、生菜、番茄、料酒、辣椒粉、胡椒面、淀粉、生抽、面包面包渣、面粉、盐。做法如下
一鸡肉切条，用料酒、生抽、淀粉、橄榄油、胡椒面、盐一起腌一下
二然后裹上面粉和面包渣，中间混一点辣椒粉，可以做成辣味
三下锅。炸到金***出锅
四番茄切片，生菜撕成条，用单饼卷起来，抹上自己喜欢的酱，我用的是沙拉酱
五最后从中间切开就可以啦
墨西哥鸡肉卷里面所包含的食材主要是番茄、生菜、洋葱，酱料方面使用的是胡椒蛋黄沙拉酱、墨西哥风味莎莎酱等，莎莎酱有一种比较酸辣的感觉，小孩子和年轻都会比较青睐这种口味。
做墨西哥鸡肉卷用的酱是沙拉酱，制作方法如下：
准备材料：植物油180克鸡蛋黄1个糖20克柠檬汁15克
一蛋黄加白糖，用打蛋器[_a***_]，打发至蛋黄体积膨大颜色变浅
二继续少量地加入油，慢慢地，酱越来越稠
四继续搅打，碗里的酱变得稀一些，颜色渐渐由黄变白
五重复少量多次的添加油和柠檬汁，直到油和柠檬汁全部加进去，搅拌完成，沙拉酱做好了
