榨菜肉丝怎么做？
食材：榨菜200g、猪肉200ｇ、姜、红椒、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉、蛋清、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。榨菜切丝过凉水后攥干水分。猪肉切丝下水抓洗，去掉血腥味攥干。肉丝中加盐、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉、油抓拌至粘稠。姜，红椒切丝，葱切末。油锅五成热时下肉丝煸炒至微熟。
食材：榨菜２００g、猪肉２００ｇ、姜适量、红椒半个、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。
1、榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片，再切成肉丝，下水投洗去掉血腥味攥干。
2、肉丝中加盐２克、胡椒粉少许、生抽３克、加一点蛋清用手抓拌至粘稠，再放入生粉抓匀，最后放点油防粘。姜，红椒切丝，葱切末。
3、油锅五成热时下入肉丝煸炒，微熟既可。下入榨菜丝大火煸炒片刻先盛出。
步骤 1
步骤 2
锅中倒入油，烧热后放入姜片和辣椒爆香，放入腌制好的猪肉，翻炒变色后加入少许料酒，快速翻炒两下再加入榨菜；
步骤 3
榨菜肉丝的做法步骤
1.榨菜半颗，用水冲洗一下。
2.切丝。
4.猪肉切丝。
5.锅里注油烧热，下肉丝。
6.翻炒至肉丝变色，加葱姜、少许生抽。
7.炒匀炒香。
8.下榨菜丝。
9.翻炒两三分钟即可。
1. 将猪肉洗净切成二粗丝，将肉丝用酱油、水豆粉搅拌均匀腌制。
2. 葱白切成细丝，取一包乌江榨菜丝装盘备用。
3. 炒锅置旺火上，放入油烧至五成熟，加入葱姜蒜爆香，倒入腌制好的猪肉炒至肉散发白。
4. 下榨菜丝、葱丝一起炒匀，放入少许汤翻炒，起锅即成。
榨菜炒肉的做法？
1. 很简单。
2. 因为榨菜和肉都是常见的食材，炒制起来不需要太多的烹饪技巧和时间。
3. 首先，将榨菜切成适当大小的块状。
然后，将肉切成薄片或者丝状。
接下来，热锅加油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入肉片翻炒至变色。
最后，加入榨菜翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精调味即可。
如果喜欢口感更嫩滑，可以在炒制过程中加入少许水或者高汤。
此外，根据个人口味的不同，还可以根据需要加入一些辣椒或者其他调料进行调配。
总的来说，榨菜炒肉是一道简单快捷的家常菜，适合忙碌的生活节奏。
榨菜200克、里脊肉200克。
【配料】：红辣椒1个、青辣椒1个、小葱5根、蒜子3瓣、生姜1小块。
【调料】：食用油、食用盐、生抽、老抽、黄酒、白糖、香醋、水淀粉。
【准备工作】：
