端午节粽子怎么做？
红豆提前泡2天，第二天用，泡软，不用另外煮熟，这样红豆比较完整。也可以红豆提前煮好，时间不能太长，熟了就可以。(红豆也可以高压锅煮10－12分钟，红豆不泡)， 糯米泡4－6小时。最少3个小时，隔夜夏天需要放冰箱泡大米，如果黄米也要提前泡。 花生也要和豆子一样提前一天泡。
粽叶煮5－10分钟。叶子三片或两片一组包。
配好料，开始包。红豆也可以提前4小时泡好，煮好，时间不能太长，要整粒红豆熟了就好。蜜枣可以放1－2个。
也可以包红枣葡萄干的，红枣也放2个。如果想甜点，可以加20克白糖拌一下。红枣要选核小的肉多的灰枣。
1公斤泡好的米，大概可以包19个大的。小的33个左右。
煮3小时，闷1-3小时，出锅。千万不要泡时间太长。 如果是电压力锅煮一个小时，保温一个小时。 如果是普通的电压力锅，上汽之后，关小火，时间45-60分钟，闷30分钟或者泄气就可以了。
食材，主料：梅花肉400g、粘米700g、干香菇50g、鸭蛋黄7个、洋葱1个，配料：盐、酱油、姜片、柠檬汁、棕绳、五香粉、老抽、葱段、粽叶、豆油
步骤及方法
1、粘米淘洗干净，放清水中泡3小时，如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。
2、干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒，仔细清洗每一个粽叶。
3、牛肉切小块放入适量的盐、五香粉、酱油、老抽、姜片、葱段和几滴柠檬汁腌制一夜
端午节粽子怎样做？
你好，端午节粽子的做法可以分为以下几个步骤：
首先，准备材料。需要糯米、猪肉、鸡蛋、冬菇、粽叶和调料。
其次，处理材料。将糯米泡水，猪肉和蛋煮熟切成块状，冬菇浸泡，粽叶用水煮软备用。
然后，开始包粽子。取适量的糯米放入粽叶中，然后加入适量的猪肉、鸡蛋和冬菇，加一点盐、胡椒粉和酱油，最后把粽子包扎成三角形或长方形。
最后，蒸煮粽子。将包好的粽子放入锅中，加水，然后大火蒸煮2-3个小时即可。
希望以上回答对您有所帮助。
端午节是中国的传统节日，人们会在这一天包粽子食用。下面是传统粽子的制作步骤：
材料：
1. 粽叶：新鲜的草叶或竹叶；
2. 糯米：500克；
步骤：
1. 将糯米清洗干净，浸泡4个小时以上，再沥干水分；
2. 鲍鱼、瘦肉、咸蛋黄、香菇、红枣等需要的佐料需要提前加工好；
端午节,人们为什么要包粽子呢？
一、端午节人们要包粽子原因
1、驱赶蛟龙
《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，用五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西，这样就不用担心再被蛟龙破坏了!”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。
2、纪念屈原
传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子-“筒粽”的由来。
屈原是战国时楚人，当他看到国家将亡时，于五月五日投汩罗江而死。老百姓划着船去打捞他的尸体，并将米饭撒到江中，防止鱼虾侵害到屈原。于是有了端午节，有了龙舟竞渡，有了吃粽子。另有一个鲜为人知的版本，是说屈原生前正直，是他的政敌在江中追赶他的小船，将他***后，装在麻袋中深入江底。为了掩饰罪行，伪作了“怀沙”一篇遗文，传言屈原是***。但老百姓心中有数，于是也有了端午节，划船是暗示小人们追杀屈原，包粽子，是暗喻小人将屈原捆绑并投入水中。
3、求子
端午节中，人们会互赠九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。
二、端午节包粽子的由来
史料中关于粽子的记载，始于东汉。当时的粽子包成牛角状，称为“角黍”。西晋周处《风土记》称：“古人以菰叶裹黍米煮成，尖角，如粽榈叶心之形。”又说每年在夏至和端午这两个节日都吃这种食品。另据古籍记载，夏至用黍和鸡祭祀祖先，早在殷、周时就有。后来端午节以粽子祭祀屈原，不过是原来风俗的演变和发展。如今，粽子已发展成为终年可见的民间风味美食，由于各地饮食习惯不同，粽子形成南北风味之别，种类众多。
