爆炒肉片家常做法？
主料
猪肉200克
辅料
做法
4起锅，倒入2勺火麻油；
做法
2. 葱洗净，切段；鸡蛋打散；
3. 猪肉洗净，切丝；
4. 猪肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟；
5. 锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的猪肉滑散，捞起沥油；
6. 热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆、胡萝卜丝拌炒；
7. 加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软；
炒肉片的家常做法？
1/8 瘦肉洗净切薄片加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟。生姜，大蒜和辣椒洗净。
2/8 青红辣椒切斜刀片，生姜，大蒜切末。香葱切一寸长的段，不好意思忘拍了。
3/8 热锅加入比炒菜多一倍的油烧至六成热，加入腌制好的痩肉炒至断生。
4/8 沥油装碗备用
5/8 锅留底油加入生姜，大蒜炒香，加入青红辣椒炒匀。加盐炒至断生。
6/8 加入瘦肉炒匀，再加入胡椒粉炒匀。
7/8 加入鸡精粉，生抽和葱段炒匀关火
8/8 装盘上桌即食
炒肉片做法如下：
1/6锅入油，放入肉片炒30秒
2/6放入葱姜蒜炒香
5/6放入盐1g，鸡精1g，胡椒粉5g炒匀
1.猪腿肉洗净切片
2.冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒
3.肉片转色，加料酒
4.放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀
6.加胡椒粉，盐
7.加葱花，鸡精，煸匀即可起锅
纯炒肉片的做法？
1. 准备食材：将猪肉切成薄片，青椒和红椒去籽切成片，生姜切成末，大葱切成段，大蒜切成末，干辣椒剪成小段。
2. 腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入生抽、料酒、盐、水淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 炒香调料：锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒粒炒香，捞出花椒粒丢弃。然后加入干辣椒段、姜末、蒜末翻炒出香味。
4. 炒肉片：将腌制好的猪肉片倒入锅中，用中火快速翻炒至肉片变色。
5. 调味：加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的味道。
6. 加入蔬菜：将青椒片、红椒片倒入锅中，翻炒均匀，让蔬菜充分吸收肉片的汤汁。
炒肉片做法？
主料
肥肉相间的猪肉 100克
柿子椒 1个
莴笋 1根
辅料
料酒 5克 豆瓣酱 5克 酱油 少许 盐 2克 胡椒粉 1克 味精 少许 葱姜蒜末 适量 淀粉水 少许
做法
1.猪肉洗净后切薄片
2.莴笋去皮洗净后切薄片
3.青椒去蒂洗净切块
原料：五花肉一斤、洋葱一个、青红椒个半个、大蒜一头、盐、糖、料酒、韩式辣椒酱、胡椒粉、香油、葱一根。
做法
1、大蒜去皮用一半切末，再把葱切丝放入碗中；
2、加入白糖；
3、加入盐；
4、再加入胡椒粉；
5、加入辣椒酱；
6、再加入料酒和香油；
7、猪肉洗净切薄片；
8、放入调料碗中抓拌均匀；
