火锅鸡的正宗做法?
主料:鸡500克
调料:盐5克,辣椒(红,尖)15克,辣椒(红,尖,干)15克,豆瓣30克,花椒5克,八角2克,茴香2克
2. 三黄鸡下沸水锅中出水,捞起备用;
3. 锅中下油烧至五成热后,放入糍粑海椒、豆瓣,用中火慢慢炒出味;
做法:
(图片来源网络,侵删)
步骤3 准备各种配料。生姜切成薄片,葱切成段,大蒜去皮拍扁,还有各种大料等。
(图片来源网络,侵删)
主料:
鸡腿4个、葱1段、姜1块、蒜10克
辅料:
步骤1
准备食材
步骤2
鸡腿带骨剁成块,烧热水把鸡块焯水,加上点料酒姜片,焯好之后控一下水分放在旁边备用
食材 仔公鸡一只2斤,青辣椒4个,菜籽油,猪油各两勺,料酒一勺。
1、将鸡拔毛洗净去头尾,剁成块3厘米见方,太大不易烧透,内脏一并洗净切好。
3、锅烧热后,放菜籽油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、八角,香叶再将鸡块倒入锅内翻炒均匀
1.将锅中放油,大葱切段,姜切片,蒜剥皮,和干红辣椒、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味
2.放入鸡块,炒至肉块3-4成熟
4.倒入火锅中,加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意,即涮即食
火锅鸡的做法最正宗的做法?
步骤/方式1
准备好所有的食材
步骤/方式2
将鸡处理好,清洗干净,然后改刀剁成小块
步骤/方式3
准备各种配料。生姜切成薄片,葱切成段,大蒜去皮拍扁,还有各种大料等
步骤/方式4