吃粉条的好处与坏处?
1、增进食欲:粉丝含有丰富的碳水化合物,具有增进食欲的作用,可以为机体提供日常所必需的营养。2、补充能量:由于粉丝多为淀粉制品,淀粉可在体内转化为糖分,为人体提高能量,所以可以作为增重期间的日常食品。
减重时不要吃太多的粉条,可以少量吃,粉条是用红薯做的,而红薯中含有大量的脂肪,不利于减重时食用,想要减重不能光靠节食,首先要有健康的饮食,其次要有合理的运动,如慢跑、游泳、骑车等,减肥期间要吃低脂、低糖的食物,每天要控制饮食。
粉丝与粉条的区别是什么?
大家好,我是琳美食光的琳美,粉丝与粉条是有区别的。
粉丝细,粉条粗;粉丝白,粉条暗;粉丝口感脆,粉条口感韧。
而粉条常常是用红薯淀粉做的。粉条,是以红薯、马铃薯等为原料。成品粉条呈灰白色,***或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性,配合猪肉,鸡肉等可以做成可口的美食。
3:锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入所有调味料烧开即配料调成一碗酱汁备用(生抽酱油、蚝油、清水、盐、糖、香油、姜末、料酒)。
4:虾洗净,剪去长须,用刀在虾背自头直剖至虾尾处,把肠泥取出,并在腹部剪两刀,将腹部的筋剪短,这样处理过后,蒸出来的虾才是直的。
5:泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里,再将虾均匀的铺放在粉丝上。在大虾上层倒上调好的酱汁拌匀。
你好我是杰瑞卡,很高兴来回答一下这个问题:
粉丝和粉条主要区别是:1,原料上的不同,2粗细形状、颜色不一样。
【粉丝】,一般是用绿豆粉、蚕豆粉等杂粮淀粉做成,粉丝比粉条细,白色不透明,质地细,口感比较韧;形状是细细的一丝丝的,白白的。
【粉条】,一般是用红薯粉做成,比粉丝粗,深灰色,泡软后呈半透明的,质地比较粗糙,煮时间长容易融化。形状是比粉丝宽的、粗的。。
【见图】,图一粉丝,其它图2、3、4都是粉条。
南方人和北方人总是争辩粉条到底是粗的还是细的,南方人认为粉条是细的,这种就是将粉丝与粉条相混淆。粉丝一般比较细,虽然原料也有红薯粉,但是含量比较少,最好的粉丝是绿豆粉制作的。而最好的粉条是红薯粉做的,两者原料就存在差别。本文介绍了粉丝和粉条的区别,来看看吧。
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粉丝和粉条的区别
粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾),日本称春雨,朝鲜半岛称唐面,越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前最好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。
粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀等加工后制成的,丝条状干燥传统食材。全国各地均有自己独特的生产工艺,原体呈灰白色,***或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑极富弹性。
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粉丝和粉条的区别
如何鉴别粉丝和粉条的质量
粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品,其原料决定了粉丝的质量。不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的。在豆类粉丝中,以绿豆粉丝品质最佳,它的颜色洁白光润,在阳光直射下银光闪闪,呈半透明状;蚕豆粉丝虽也洁白光润,但不如绿豆粉丝细糯、有韧性;其他杂豆粉丝外观色泽白而无光,质量与蚕豆粉丝相近;以玉米、高粱制成的禾谷类粉丝、粉条,色泽淡黄;薯类粉丝粉条色泽土黄,暗淡不透明;甘薯粉丝粉条色土黄、暗淡,过滤不净的呈灰锈色;土豆粉丝微***;木薯粉丝灰白色;山芋粉丝是本色淡青灰。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。
消费者在购买粉丝时要从外观上加以鉴别,好的产品手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎。在感官鉴别时,可取样品直接嗅闻,然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。良好粉丝、粉条的气味和滋味均正常,无任何异味。质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味及其他外来滋味,口感有砂土存在。所以,消费者在辨别粉丝时必须从色泽、质地、感官等方面入手,购买时要仔细。