好吃粉条的10种做法?
材料
韩式冬粉50g,干香菇3朵,黑木耳10g,洋葱1/2个,菠菜100g,胡萝卜1/2根,牛肉丝50g,大葱1节,白芝麻20g,香油2茶匙(10ml),生抽1汤匙(15ml),白糖2茶匙(10g),盐1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)
做法
1、香菇泡软,去蒂,清洗干净,切丝;黑木耳用温水泡发后,去除根部泥沙,清洗干净后切丝;洋葱、胡萝卜去皮,切丝;大葱、菠菜洗净切成段备用。
2、韩式冬粉用温水泡软,以滚水烫煮3分钟后,捞出浸入清水中。
3、炒锅内放入油,待油热后放入大葱段、洋葱丝、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝和菠菜段,以大火炒熟,然后盛出放凉。
用料:宽粉条300克,千张3张,猪血150克,四季青2棵,大葱半根,火锅底料20克,大蒜五瓣,生姜5克,干辣椒4个,八角2个,花椒5克,香菜一棵。
做法:宽粉条用冷水泡发半个小时。千张在开水锅中汆烫一下捞出,沥水放凉后切丝。猪血切块,放锅中加入5克食盐、一条匙料酒,煮开后捞出切块。四季青择好洗净。大蒜生姜拍碎剁成末。香菜洗净切段。
起锅热油,放入葱段、八角、花椒、干辣椒、火锅底料爆香后,加入800克高汤,放入泡好的宽粉条、猪血块、千张丝大火烧开,改中火焖炖五分钟,放入四季青,加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、香醋、鸡精调味,加半勺淀粉水搅拌三四下关火,盛入汤盆中,上面撒上蒜姜末、辣椒面,淋上半勺热油,撒上香菜段即成
粉条的做法?
所需材料:粉条1把、花生、青豆适量、香菜1棵、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、香醋3汤匙、白糖半茶匙、辣椒粉半汤匙、生抽1汤匙、花椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻少许、
做法:
1.粉条放到温水中泡软,锅内加入水,水开后下入粉条,把粉条煮至变透明。
2.把煮好的粉条放入冷水中浸泡。
3.把姜切末,大蒜切末,香菜切小段。
5.把芝麻、姜末、辣椒粉和花椒粉放到大碗内。
6.锅内加入油烧热,把热油浇在大碗内,把调料炸香。
7.碗内加入适量的开水,再加入盐、生抽、白糖、鸡精、香醋,搅拌均匀,调成酸辣汁。
8.把泡发好的粉条捞出,放到碗内,淋入调好的酸辣汁,放上做好的花生米、青豆和香菜末,吃时拌匀即可
主料粉条100克 韭菜1小把
1.粉条,韭菜,还有鱼汤。如果没有鱼汤,也可以用清水或者其他汤替代。
2.韭菜切段备用。
3.把蒜剁碎备用。
4.把泡椒切好备用。
5.把切好的泡椒放入锅里面。
6.鱼汤煮开后,放入粉条。放入粉条后,继续煮,煮到粉条熟了为止。
7.把韭菜放入锅里面,再次煮开就可以了。因为鱼汤已经有食盐,我就没有多放食盐。