自制雪糕怎么做？
工具原料主料：蛋黄3个，150g；白砂糖70g；牛奶250g；鲜奶油130g。辅料：香草柄（适量），可可粉（适量），抹茶粉（适量）。
方法/步骤分步阅读
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到超市或电商平台购买适量的雪糕模具，不方便的话也可以用保鲜盒代替。
要自制雪糕，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：鲜奶、糖、鸡蛋黄、香草精或其他口味的调味剂（如巧克力粉、草莓酱等）。
2. 取一个碗，将鸡蛋黄和糖放入碗中，用搅拌器或打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅并且混合物变得顺滑。
3. 将鲜奶倒入锅中，加热至快要沸腾的状态，但不要让其沸腾。
4. 将热奶慢慢倒入鸡蛋黄和糖的混合物中，一边倒一边搅拌，以免鸡蛋黄凝固。
原料：蒙牛保鲜奶1袋（1斤装）、鸡蛋黄3个、巧克力和糖（这两样看自己喜好）
做法：
1、将3个蛋黄加4大勺糖，用蛋抽子顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，我没过锣筛）。
5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌
1红豆提前一夜泡水
2倒入红豆，大火煮开转中火煮20分钟
4 20分钟后，红豆煮到开花
5 倒入牛奶
6 撒入白糖
7撒少许盐
8挤进适量炼乳
9 中火煮开
10 倒进水淀粉
自制简单的雪糕怎么做？
鸡蛋2个（建议无菌蛋）、牛奶60毫升、淡奶油130毫升、黄油10克、黑巧克力60克、白砂糖30克、冷饮模具
1. 去除蛋清，留下蛋黄，加入白砂糖，搅拌均匀
2. 牛奶在微波炉里高火加热1分钟后，缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌
3. 另拿一碗，放入黄油、淡奶油、巧克力，隔水融化
4. 将蛋黄糊和巧克力糊混合，搅拌均匀
5. 冷却后倒入冷饮模具，冷冻5小时以上即可
