西葫芦鸡蛋馅饺子做法是怎样？
先把西葫芦洗干净后擦成丝，发点盐杀出水份，然后挤干水剁碎，鸡蛋放锅里搅成鸡蛋碎，和西葫芦碎放一起，加入五香粉，葱花姜沫，锅烧油烧开后到入馅里，加盐和鸡精搅拌均匀后就可以包饺子了
鸡蛋西葫芦馅怎么调制？
1.
西葫芦切细丝，用盐腌出水，大概需要腌15分钟以上，腌好后用手挤出水份，用刀剁碎。
2.
三个鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。锅里倒入较多油，（油够多，这样一会儿和馅的话就不用另加油了），锅里烧到油快冒烟时，关掉火。并赶紧将鸡蛋倒入油锅中不停搅拌。
3.
4.
和馅——将鸡蛋、切成碎的西葫芦，葱花，盐，一点点香油一起放入大碗中，顺时针搅拌均匀就可。
我想鸡蛋西葫芦饺子大家都不陌生吧，下面我们来调制一款鸡蛋西葫芦馅。
原材料
1.主料：西葫芦2个、鸡蛋4个。
2.调料：虾皮2g、香葱1g、五香粉1.5g、盐0.5g、花生油2.5g、鸡精0.5g、粉条100g、生姜3g、香油2.5g。
前期准备工作
2.粉条温水泡发30分钟，剁碎备用。
4.生姜、葱切碎备用。
调馅
材料有：
1.把鸡蛋打碎，加适量盐，搅拌均匀。锅内倒入适量油炒碎，放凉备用
2.西葫芦擦丝，加适量盐，剁碎！攥一下水分
3.小葱切碎
4.把鸡蛋，西葫芦，小葱，倒入适量蚝油，十三香，食用油拌均匀（因为鸡蛋和西葫芦都加过盐所以不需要再加，蚝油本身就有点咸）
原料：面粉、清水、西葫芦、鸡蛋、鹅蛋、葱末、蚝油、十三香、盐、植物油、虾皮。
第1步、面粉加清水，和成软硬适中的面团，饧面20-30分钟。
第2步、西葫芦洗净
第3步、擦粗丝，加盐拌一拌，腌制十多分钟。
第4步、鸡蛋鹅蛋我各用一个，可以换成3个鸡蛋。
很高兴共同谈一谈美食的那些事，分享生活，分享快乐
鸡蛋西葫芦陷
很简单，我们先准备需要的食材
鸡蛋、西葫芦、木耳（加木耳一是为了颜色搭配比较好看二是吃起来口感丰富也有层次）、喜欢的话也可以加点虾仁、十三香、调和油（最好是熟油）、香油、耗油、味极鲜，姜末少许。
第一步：木耳提前泡发，西葫芦切成丁，木耳切碎，姜切末。
第二步：炒鸡蛋碎，锅烧热后倒入底油油热后倒入搅拌好的鸡蛋，迅速打散，用勺子不断边炒边切，炒香后盛出，如果炒的不够碎的话，也可以在菜板上剁一下。
第三步：把所有食材盛到盆里，加入熟油、香油、十三香、耗油、味极鲜，盐，搅拌均匀即可。
希望阿岩的回答能帮助到您，也感谢您关注阿岩美食记。
鸡蛋西葫芦馅怎么调制？
食材
西葫芦 1个
鸡蛋 5个
方法/步骤
先将西葫芦切开，把里面的籽去掉，如果外皮比较老的话就去皮，嫩的西葫芦就不用了。
用擦丝器巴西葫芦擦成丝，要注意此时擦出来的丝越烂越好，快要擦完的时候一定要小心手，防止划伤。
在切好的细丝里加点盐，用展布包起来将西葫芦里的水挤出去。
加盐目的：加快西葫芦出水，减少馅里面的水。
开火，先把鸡蛋煎熟，搅碎。
把刚才挤好的西葫芦放进鸡蛋里，切一些洋葱头中和一下味道，接着加入酱油、香油、鸡精、五香粉等调料，搅拌均匀，在快要包的时候再放盐，以免馅中的水太多。
