怎样炒年糕比较好吃?
食材:肉丝20克,青菜30克,香菇50克,年糕200克,胡萝卜30克,油,盐适量
步骤:
1、切好的年糕放冷水里泡一下。
3、热锅放油加青菜,胡萝卜,香菇翻炒。
用料有年糕 200g,老干妈辣椒酱30g。
做法:
1.锅里放水煮沸,放入年糕,煮四分钟,喜欢口感弹性好一点,可以煮两分钟。
2.捞出后,过一遍冷水,不仅弹性更好,而且炒的时候不易粘锅。
3.倒一点油入锅烧热,放适量老干妈辣椒酱,小火翻炒,至有香味。
【烹饪步骤】
1、这道菜所需要的材料还是挺多的,除了主要的食材是年糕之外,还有很多其他的配菜,所以要将配菜都备齐了。

2、将两个鸡蛋打在干净的小碗里面,搅拌好吃好煎成蛋饼,冷却一会之后再切成蛋丝备用,但是也不要切太细了。花菜要先撕成小块,然后洗净之后焯水,焯水到断生就行了。
食材:年糕500g,上海青一把,五花肉100g,葱,姜,小米辣,豆瓣酱,生抽,耗油,盐,鸡精。
1、年糕掰开,放入盘中备用。上海青的根部切掉,清洗干净,再将叶和菜帮子切掉分开放。
2、切点大葱,姜切成片,再切成末备用,小米辣去头,切成圈,然后再切根火腿肠,拨开之后切成片备用。五花肉切片备用。
3、锅中烧水,水开之后先放入青菜帮,焯水半分钟后放入青菜叶,烫十几秒中捞出来控水备用。
4、将年糕倒入锅中煮一下,时间不要太长,煮软就可以捞出来了,然后过一遍凉水。
材料
年糕 二块,绿芦笋 适量,红萝卜 适量,鲜香菇 2朵,黑木耳 适量,肉丝 少许,蒜头 3粒,辣豆瓣酱 1大匙,蚝油 1茶匙,鲜味炒手 4分之一茶匙
做法
1、绿竹笋切成3断先汆烫备用.红萝卜.黑木耳鲜香菇切好备用;
2、蒜头爆香加入肉丝.红萝卜鲜香菇和黑木耳炒熟再将调味料下锅炒匀;
年糕怎么炒好吃?
食材:年糕500g,上海青一把,五花肉100g,葱,姜,小米辣,豆瓣酱,生抽,耗油,盐,鸡精。
1、年糕掰开,放入盘中备用。上海青的根部切掉,清洗干净,再将叶和菜帮子切掉分开放。
2、切点大葱,姜切成片,再切成末备用,小米辣去头,切成圈,然后再切根火腿肠,拨开之后切成片备用。五花肉切片备用。
3、锅中烧水,水开之后先放入青菜帮,焯水半分钟后放入青菜叶,烫十几秒中捞出来控水备用。
4、将年糕倒入锅中煮一下,时间不要太长,煮软就可以捞出来了,然后过一遍凉水。
普通炒年糕怎么炒才好吃?
需要提前准备好的材料包括:年糕 300克、韩式辣椒酱 2大勺、胡萝卜 半根、白菜 100克、盐 适量。
1、第一步把***,胡萝卜洗净切好,放一旁备用。
2、锅内放油加热,放入胡萝卜煎一会。
3、加***,辣椒酱,翻炒均匀。
4、放入水,盐,年糕。
5、煮浓稠。