几斤肉出一斤肉干？
大约需要二斤的生肉可以出一肉干。我们拿牛肉来具体看吧，牛肉干相对别的肉我们还是比较常见，也都吃过。在买牛肉干时还真问过商家，一斤牛肉干需要多少牛肉，得到的肯定答案是最少需要二斤生牛肉才可以。
2斤肉出一斤肉干。肉干具有的营养还是非常丰富的，肉干是经过干燥而成的食品，水分含量低，而其中的营养物质得到浓缩，是补充蛋白质的好食品。
里边水分含量比较低，有效补充体内所需要蛋白质，但是比较干燥，在使用以后要适当多喝水，有效补充体内所缺少水分，避免水分缺失引起上火。日常也要保持营养均衡，吃肉同时也要多增加一些绿色蔬菜和水果。
10斤风干猪肉干的配方？
主料：瘦肉400g、酱油25克、黑胡椒粉适量、白砂糖25克、蜂蜜2茶匙 、耗油两勺、生粉适量、鸡蛋一个、白芝麻适量、料酒少许、老抽小许。
瘦肉剁好，要选比较滑的瘦肉，后腿肉也可以。加少许盐和黑胡椒粉，生粉，料酒，拌匀，打入一个鸡蛋拌匀，加入糖拌匀，耗油酱油老抽倒进去拌匀，都是顺时针方向。
搅拌好了铺在油纸或锡纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀薄，揭开，均匀撒上白芝麻，再盖上保鲜膜，轻轻擀匀。
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擀得薄薄的，放入急冻二十分钟然后拿出来入烤箱，上下火，十分钟左右，反面再烤五分钟，涂蜂蜜，就可以了。
央视“曝光”的牛肉干，究竟是用什么做的？知道真相后你还敢吃吗？
消费日报曾经报道过一篇新闻《低于成本叫卖的牛肉干，当心是走私肉、僵尸肉》，央视新闻也“曝光”了这种问题牛肉干，市面上所售卖的一些***牛肉干，其实是用猪肉、鸭肉、马肉各种肉制作成的。
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