几斤肉出一斤肉干?
大约需要二斤的生肉可以出一肉干。我们拿牛肉来具体看吧,牛肉干相对别的肉我们还是比较常见,也都吃过。在买牛肉干时还真问过商家,一斤牛肉干需要多少牛肉,得到的肯定答案是最少需要二斤生牛肉才可以。
2斤肉出一斤肉干。肉干具有的营养还是非常丰富的,肉干是经过干燥而成的食品,水分含量低,而其中的营养物质得到浓缩,是补充蛋白质的好食品。
里边水分含量比较低,有效补充体内所需要蛋白质,但是比较干燥,在使用以后要适当多喝水,有效补充体内所缺少水分,避免水分缺失引起上火。日常也要保持营养均衡,吃肉同时也要多增加一些绿色蔬菜和水果。
10斤风干猪肉干的配方?
主料:瘦肉400g、酱油25克、黑胡椒粉适量、白砂糖25克、蜂蜜2茶匙 、耗油两勺、生粉适量、鸡蛋一个、白芝麻适量、料酒少许、老抽小许。
瘦肉剁好,要选比较滑的瘦肉,后腿肉也可以。加少许盐和黑胡椒粉,生粉,料酒,拌匀,打入一个鸡蛋拌匀,加入糖拌匀,耗油酱油老抽倒进去拌匀,都是顺时针方向。
搅拌好了铺在油纸或锡纸上,盖上保鲜膜,用擀面杖擀薄,揭开,均匀撒上白芝麻,再盖上保鲜膜,轻轻擀匀。
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擀得薄薄的,放入急冻二十分钟然后拿出来入烤箱,上下火,十分钟左右,反面再烤五分钟,涂蜂蜜,就可以了。
央视“曝光”的牛肉干,究竟是用什么做的?知道真相后你还敢吃吗?
消费日报曾经报道过一篇新闻《低于成本叫卖的牛肉干,当心是走私肉、僵尸肉》,央视新闻也“曝光”了这种问题牛肉干,市面上所售卖的一些***牛肉干,其实是用猪肉、鸭肉、马肉各种肉制作成的。
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