老边饺子,老边饺子历史

1. 老边饺子绝密配方？
2. 老边酸菜饺子做法？
3. 什么是毛边饺子？

老边饺子绝密配方？

步骤/方式1

肉剁成肉馅、加入生姜、葱花、食盐、淀粉、料酒搅拌均匀备用

步骤/方式2

白菜剁碎加盐、挤出水分

步骤/方式3

***和肉馅搅拌均匀、放入清油放置一会

步骤/方式4

老边酸菜饺子做法？

面中加入1勺盐，凉水和面，分多次加入，搅成絮状，揉成面团，揉至不粘手，醒面30分钟，碗中放入剁好的肉馅、葱花、姜末、1勺盐、1勺豆瓣酱、蚝油、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟，酸菜冲洗两遍，挤干水分剁碎，放入肉馅中，加油拌匀，面搓长条，分成剂子，擀成饺子皮，包入馅料，水开下入饺子即可

什么是毛边饺子？

就是边缘有起伏，折细有形的饺子。比较好看。饺子是中华民族的传统食品。饺子是用面粉做饺子皮，里面包有馅的一种面食。很好吃。很受人们喜好。逢年过节，庆贺喜事都会包饺子贺喜食用。包饺子皮有多种多样，有普通面皮的，也有放蔬菜汁的面皮。包饺子的形状各地也有差异，毛边饺子外形好看。