马蹄糕的做法?
1、马蹄先去皮,切碎备用,马蹄粉和水300克同放入大碗里,拌匀成粉浆。
2小锅加入糖和水300克,煮至糖全部融化,倒入1/3粉浆边倒入边拌匀成糊状离火,再倒入余下的粉浆,边下边拌匀成生熟糊,最后下马蹄拌匀,倒入模具。
3、水沸下蒸锅,盖上锅盖大火蒸25分钟,蒸好端出锅凉透脱模,一道美味的马蹄糕就完成了。
材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步骤:
1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成。
(图片来源网络,侵删)
2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟,然后倒在案板上,趁热与红糖、白糖搓揉均匀,制成直径约7厘米的半圆形长条,再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
3.煎制:平锅置小火上,先刷上一层熟菜油,再把糕坯放入锅内煎制,至两面都煎成焦***即
马蹄糕的做法?
马蹄粉100克,水600克,糖250克,马蹄2个。
(图片来源网络,侵删)
做法:1、马蹄先去皮,切碎备用,马蹄粉和水300克同放入大碗里,拌匀成粉浆。
2小锅加入糖和水300克,煮至糖全部融化,倒入1/3粉浆边倒入边拌匀成糊状离火,再倒入余下的粉浆,边下边拌匀成生熟糊,最后下马蹄拌匀,倒入模具。
3、水沸下蒸锅,盖上锅盖大火蒸25分钟,蒸好端出锅凉透脱模,一道美味的马蹄糕就完成了。