绿豆凉糕不成形咋办？
可以将其放到冰箱里面冷藏一段时间，这样等拿出来之后就差不多凝固成型了。但是如果是因为石灰水比例不对，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情况，基本上是没办法进行补救的，需要重新进行制作，制作过程要保证好石灰水的比例，分2-3次左右加入到凉糕粉里面即可。
北方凉糕的做法？
2、接着把浸泡绿豆的水倒掉，再加入刚刚没过绿豆仁的清水量；
3、把放有绿豆仁的大碗放入蒸锅, 盖上锅盖蒸至绿豆仁开花即可；
4、把蒸好的绿豆仁从蒸锅取出；
煮绿豆汤剩下的绿豆还能怎么吃？
③小心地绿豆放入模具中，注意，绿豆放在模具1/4处即可 。
④将牛奶和绿豆汤混合，在模具中倒入牛奶绿豆混合液 。
⑤将模具放入冰箱冷冻至少6小时 。
⑥美味又清凉的牛奶绿豆棒冰做好啦 。
能吃。
熬的绿豆汤剩余的绿豆，可以做雪糕。
方法如下：
1将煮熟绿豆用搅拌机压成绿豆泥.放入 牛奶约300克， 将绿豆泥与牛奶搅拌均匀，再放一丢丢盐。
2. 在绿豆奶糊里放入白糖，白糖建议大家根据自己量多放，甜度觉得够甜就行，因为雪糕一冻就甜度降低，当然想减肥的盆友们可以少放或者改放蜂蜜。 用搅拌机搅拌一会儿。
3. 再放入三勺奶粉，为什么因为干奶粉会使雪糕口感更细腻，比直接牛奶味道更浓更好.
4.搅拌完成，将绿豆糊放进冰糕模具里，冻4小时就可以了。
煮绿豆汤剩下的绿豆可以有多种吃法。
首先，可以将剩下的绿豆放入雪糕模具中，加入放凉的牛奶，不能加太满，防止冷冻后涨开，露出模具，不好看也不好脱模。将模具放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天就可以食用了，模具脱模的时候可以泡入凉水中，或者用水冲一下，用手一捏下面，绿豆雪糕就做好食用了。
其次，可以将剩下的绿豆加工成绿豆冰棒、绿豆凉糕或桂花绿豆沙等夏季消暑小甜品。具体做法包括将绿豆与砂糖混合，加入牛奶和炼乳，搅拌均匀后倒入冰棒模具中，放入冰箱冷冻室一段时间后制成冰棒；将绿豆倒入塑料餐盒中，加入牛奶、砂糖、白凉粉，熬制白凉粉融化后全部倒入塑料餐盒，变为常温后放入冰箱冷藏几个小时，取出后脱模、切块即可食用。
最后，可以将剩下的绿豆渣滤出，加入糖搅打成绿豆沙，倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻2小时以上即可。
绿豆和西味子片怎么样搭配吃？
绿豆和西味子片搭配吃的方法是爆炒
普通粉200g、绿豆50g、小柿子3个、葱、姜、香菜、豆油、胡椒粉、盐30g。
2、小柿子、葱、姜、香菜洗净备用。
4、加入适量清水揉成稍硬面团，盖盖儿醒一会。
5、面团醒好后放面板上按扁。
6、用擀面杖擀成大的薄饼。
7、叠起来。
8、切成条并抖散。
绿豆和西五子片怎么搭配吃？
西五味和绿豆不能一起搭配吃，西五味子酸涩和绿豆不能搭配吃，如果是熬着吃，就什么也吃不得了，绿豆也不能吃了，西五味子是一种中药，不能在一起搭配吃。五味子片也就是单味不是药了。不能吃了。
