荠荠菜饺子馅怎么调好吃？
荠荠菜怎么调好吃？
我们家里面如果买荠菜馅的话，我们总是喜欢在里面签一些韭菜的 添一些韭菜之后，我们可以买一些肉，如果一起吃的话，就是抱在一起非常好吃 可以这里面放一些盐味精，鸡精，味达美就可以啦 其实g在线的角度也是非常好吃的，但是有些人他们不喜欢g菜的味道
荠菜白菜饺子馅怎么调好吃？
馅料部分：荠菜适量、***适量、（***同荠菜用量为2：1，供参考）葱姜适量、肉1块、蚝油适量、味极鲜适量、糖1点点、食用油适量、盐适量、香油适量
制作过程：
1、首先我们先来将挖来的荠菜摘洗干净。
2、将摘洗干净的荠菜用烧开的热水焯一下，捞出放凉后，将其水分箍一下。
3、将箍得干些的荠菜剁碎。
4、同样将***叶处理一下：***叶和帮我是分开处理了（这个大家随意），分别将其同样剁碎，因为***叶水分很少，只需剁碎即可，***帮的地方水分大，剁碎后，将其箍出水分即可。
5、将处理好的***和荠菜碎都混合在一起即可。
6、将准备好的肉同样剁碎，放入葱姜末（不喜欢吃姜的可以不放）。放入适量食用油、味极鲜、蚝油，糖混合，按照一个方向进行搅拌，先进行腌渍。
荠菜韭菜饺子馅做法？
荠菜饺子要以荠菜和猪肉为主，韭菜为辅，荠菜和韭菜用量3：1。具体做法：
1，肉洗净绞碎。
2，荠菜摘好洗净焯水，再用清水过一下，攥干，剁碎。
3，韭菜摘好洗净，切细。
5，肉馅加酱油，葱末，调料包的调料，搅匀，打个鸡蛋继续搅匀。把荠菜和韭菜放进去，加盐搅匀。加食用油继续搅匀即可。
说明：荠菜是野菜，必须焯水，加鸡蛋会软化野菜，口感柔嫩。食用油最后放，包住餡，不破味。
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先把荠菜.韭菜洗净，把荠菜剁细，记得荠菜要很细哦。
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再把韭菜切好，切得细一点
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再把韭菜，荠菜肉放在一起，我这里的肉是在市场绞好的，也可以自己剁，因为自己剁的肉好吃哦！
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再把所有的调料品放在菜里面，搅拌匀
然后就是包喽！
配料：
荠菜 半坌、韭菜 半盆、鸡蛋(红皮) 五个、高筋面粉 500克、虾米 5克、精盐 一勺、十三香 5克、香油 5克、鸡精 10克
烹饪步骤：
1.荠菜洗净去根去黄叶
2.面粉揉好，用保鲜袋封号，醒一会儿使面光滑
【调制荠菜韭菜馅】
食材：荠菜一斤，韭菜，猪肉两斤，饺子皮两斤，白胡椒粉5克，鸡蛋两个，大葱一根，花椒、老姜少许，白糖两克，盐、鸡精、生抽适量。
做法
1、将摘干净的荠菜放入开水中焯烫后捞出，荠菜是野菜的一种，草酸含量较高，一定要焯烫一下，烫好的荠菜也更容易拌馅。
3、肉和大葱一同放入绞肉机里面，搅碎后放入盘中，然后放入两个鸡蛋、5克白胡椒粉、两克白糖、两勺生抽、5克盐和5克鸡精搅拌均匀。
4、老姜和花椒放入锅中加少许水煮开，这个花椒老姜水去腥效果特别好，煮好放凉后倒入肉馅中，按顺时针将肉馅搅打上劲。
5、放好调料的肉馅里倒入切碎的荠菜，将食材全部拌匀就可以调好了。
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