茄子炖肉的做法？
1、主料：五花肉100克，茄子500克。
辅料：油菜心50克、香菇（鲜）25克、冬笋25克。
调料：花生油30克、盐4克、味精3克、大葱15克、姜10克。
4、香菇、冬笋切成片；
材料
做法
3.转中火，放入茄子块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可。
1· 茄子洗干净，用手撕成条！撕的更容易入味！
2.· 葱姜蒜，肉切好备用
3.锅内放油，烧热！大概7成热
4.葱姜蒜爆锅，略炒！
5.肉倒入，炒得发白！
6.茄子倒入锅中翻炒，大概炒一两分钟
7.倒入酱油继续翻炒，然后锅内添水，大概没过茄子的三分之二！炖十分钟翻一下，再炖十分钟加盐，汤汁收干
8.可以出锅了
1. 茄子去皮洗净，切长条。辣椒滚刀块。姜蒜切丝。
2. 起锅热油，小火将入五花肉扁出猪油，将五花肉拨至一边，转大火下葱姜辣椒爆香，趁热入一勺酱油，闻到呛味下入茄条，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开，转小火慢炖。
3. 最后调入适量盐跟味精，出锅。
材料： 茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽，盐，鸡粉，糖 适量、花生油 适量
做法：
1.茄子洗净，葱姜蒜，切好。
2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格，浅刀不切透两面都要切。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金***。
茄子炖肉？
1 是一道好菜。
2 的好处在于茄子的鲜嫩口感和肉的鲜香相结合，能够提供丰富的营养和美味的味道。
茄子含有丰富的维生素和矿物质，能够增强免疫力和促进消化。
同时，肉的蛋白质含量高，能够提供身体所需的能量和修复组织。
3 此外，还可以根据个人口味加入适量的调料和配料，增加口感和风味。
它是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合各种场合和人群的食用。
因此，选择是一个不错的选择。
茄子炖肉是怎么做的？
1.准备长茄子一棵
2.瘦肉适量
3.瘦肉切成块状,放入一容器内
4.倒入适量老抽,和黄酒。腌制十几分钟即可
5.茄子切成滚刀状
6.准备材料:大蒜,葱姜等
7.油锅预热,倒入材料,葱姜等
8.倒入腌好的瘦肉
10.倒入适量清水。待锅中汤汁粘稠即
