豆沙月饼的做法？
做法如下：
材料：
- 月饼皮：中筋面粉 200 克，植物油 80 克，水 100 克
- 馅料：红豆沙 500 克，细砂糖 100 克，植物油 50 克
步骤：
1. 将中筋面粉和植物油混合，揉成面团，慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面 20 分钟。
2. 将红豆沙放入锅中，加入细砂糖和植物油，用小火煮至干稠，不断搅拌，防止糊底。
3. 将煮好的豆沙放入碗中，放凉备用。
取干净的盆放入转化糖浆、枧水和花生油用手动打蛋器慢慢搅拌，多搅拌一会使其均匀。
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加入中筋面粉。戴上一次性手套揉成团。
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把还有些散的面团放在硅胶垫上，用手撑按压几下，使其柔软。装进保鲜袋防止吹干。
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包之前在硅胶垫上撒一些中筋面粉，然后取25克月饼皮，用手撑压扁放入一枚豆沙馅（豆沙馅提前分份团成圆形，每份50克）。
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利用虎口把馅包好。然后在中筋面粉中滚一圈。
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做法步骤：
第1步、先炒制糕粉，面粉放入锅中，小火慢炒。
第2步、 炒制到面粉微微发黄，散发出香味即可关火，晾凉即成。
第3步、 把熟蛋黄加入豆沙里。
第4步、 再加适量白糖调味。
豆沙月饼里面有什么配料？
第一步：准备食材。红豆500克、白糖适量、食用油适量。（白糖的量随自己的口味来。）
第二步：红豆清洗干净后，放到高压锅中，再倒入适量的清水，压制红豆成熟。（也可以提前将红豆浸泡几个小时，这样更易成熟。）
第三步：做好的红豆
第四步：将搅拌机将红豆辗碎。（也可以用破壁机来做，只要把红豆辗碎就可以了。如果想口感更加细腻，还可以过下筛。）
第五步：锅中倒入少许食用油（平时炒菜的油量即可），然后将豆沙倒入锅中，小火不停的翻炒。
500克豆沙做月饼配方？
豆沙月饼的配方包括500克豆沙、250克猪油、200克糖、100克水、100克面粉、10克盐以及豆沙馅料。首先将猪油和糖搅拌均匀，然后慢慢加入水搅拌至糖完全溶解。接着将面粉和盐混合，再逐渐加入搅拌好的猪油糖水，揉成面团后醒发30分钟。将醒发好的面团擀成薄片，包入豆沙馅料，搓成圆球状，再用模具压出月饼形状。最后放入预热180度的烤箱烤约20分钟至金***即可。这样做出来的豆沙月饼口感酥香，回味无穷。
豆沙月饼馅料的做法和配方？
步骤：
1、豆子用水浸泡一个晚上。
2、淘洗干净。
3、加入适量的水，大火煮开改中小火焖煮，中途需翻拌，需要加开水以免烧干。
原料：中筋粉、转化糖浆、枧水、花生油、自制红豆沙、蛋液、熟糯米粉。
做法步骤：
第1步、将花生油，转化糖浆，枧水倒入盆中
第2步、用打蛋器进行混合
第3步、使之混合均匀
第4步、加入中筋粉
第5步、翻拌折叠，和成没有干粉的面团，盖上保鲜膜，松弛两个小时
第6步、松弛面团的时候，开始一些准备工作，将豆沙分成30克一个的豆沙团
第7步、然后将松弛好的面团，分成每个20克的面团
第一步：准备食材。红豆500克、白糖适量、食用油适量。（白糖的量随自己的口味来。）
第二步：红豆清洗干净后，放到高压锅中，再倒入适量的清水，压制红豆成熟。（也可以提前将红豆浸泡几个小时，这样更易成熟。）
第三步：做好的红豆
第四步：将搅拌机将红豆辗碎。（也可以用破壁机来做，只要把红豆辗碎就可以了。如果想口感更加细腻，还可以过下筛。）
第五步：锅中倒入少许食用油（平时炒菜的油量即可），然后将豆沙倒入锅中，小火不停的翻炒。
