孜然羊肉做法?
1. 准备料:羊肉(剁成小块)、料酒、生抽、老抽、芝麻油、花椒、八角、桂皮、白芍、草果、红枣、大料、胡椒粉、盐、糖、香油、水、油、青蒜(切片)、青椒(切片)、洋葱(切片)。
2. 烹饪方法:
(1)羊肉放入料酒、生抽、老抽、芝麻油、花椒、八角、桂皮、白芍、草果、红枣、大料、胡椒粉、盐、糖和香油中腌制1-2小时。
(2)将腌好的羊肉放入沸水中煮5-10分钟,捞出沥干水份。
(4)热锅,放入适量油,把青蒜、青椒、洋葱放入锅中炒香。
(5)将煸炒好的羊肉和炒香的蔬菜放入锅中,加入适量水,煮滚后转小火,煮至汤汁浓稠为止即可。
1.准备香菜10克,花椒10克,油20毫升,葱10克,姜10克,羊肉片300克,盐10克,糖10克,孜然粉5克,生抽10毫升,料酒10毫升,辣椒面10克。
2.香菜切段,葱切碎,姜切片,羊肉切片。
3.锅烧热到20毫升油,放入10克花椒,炒出香味后将花椒捞出不用。
5.调入10克糖,10毫升料酒,10毫升生抽,继续翻炒至水收干。
食材:羊肉适量、孜然适量、五香粉适量、辣椒粉适量、芝麻适量、盐适量。
做法:
1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2、锅内到油,烧热。
3、下羊肉猛火快炒,炒至外焦里嫩,加调料调味即可。
食材
羊肉适量、香菜梗适量、盐适量、烹调油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、生抽适量。
做法
1、羊肉去筋膜切丝,加一点儿生抽,用孜然粉胡椒粉加盐腌上。
2、香菜梗切段备用
材料
6~7两羊肉,生粉,料酒,白胡椒粉,孜然粉,盐,辣椒粉各适量
做法
1、羊肉切块,不能太小,拇指大小即可。
2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟,
3、锅烧热,放油约2汤匙,
4、放入羊肉翻炒两分钟,看到羊肉变色。
5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右,出锅。
孜然羊肉的做法?
准备羊肉丁、食盐、孜然粉、烧烤料、鸡精、鸡蛋清、淀粉、葱花等原料。
最后炒香蒜蓉和葱花,加入炸好的羊肉丁翻炒,再撒入一些烧烤料,出锅后撒上葱花即可食用1。
主料
羊肉500克
辅料
香菜50克,鸡蛋1个,葱姜蒜50克,孜然50克,辣椒面10克,盐10克,味精5克,白糖3克,淀粉20克,料酒10克,胡椒粉5克,老抽3克
详细步骤:
孜然羊肉的做法最简单的是,把羊肉切成薄片腌制好, 油锅七成热下入羊肉片, 熟了捞出,另起锅烧油放入羊肉片 孜然,扒拉几下就可以出锅了。
食材明细
羊肉 、香菜、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、花椒粉、生抽、盐、淀粉、熟白芝麻。
1、准备所需要的食材。
2、羊肉洗净,切成粗丝或者条。
3、放入生抽和淀粉拌匀。
4、放入孜然粒。
5、拌匀后,腌制30分钟。最好是洗净手,用手抓匀。
6、香菜洗净,控干水分。
7、锅里倒油,烧热后放入羊肉翻炒。
8、羊肉刚刚变色的样子,继续翻炒。