芹菜饺子的家常做法？
用料：芹菜2.5斤，葱1颗，肉2斤，面粉适量，油适量，姜适量
做法步骤：
1..摘芹菜，洗干净
3.肉洗干净，剁碎
4.面和好，先醒10分钟
5.所有都准备就绪，开始揉面，包了
6.水开了，饺子下锅，开了后点三次凉水，饺子就熟了，用漏勺打出来
1/7五花肉丝洗净剁碎，加入葱姜末，油，料酒，盐，十三香，生抽，搅拌均匀腌制片刻
2/7芹菜连同叶一起洗净控水切碎末
4/7准备饺子皮，在摆放饺子的地方撒些面粉上去，以免饺子粘连
6/7在下饺子前在锅中放入少许盐，可防止煮破饺子皮。
7/7水开后，凉水点三次滚捞出装盘，按自己口味可配醋汁，辣椒酱更美味
1/17 猪肉剁碎后放入盐、糖、料酒、姜汁、蚝油、胡椒粉、生粉一起搅拌均匀，接着放入少许温水顺时针接着搅拌至起胶状，放入切碎的香芹一起搅拌均匀备用。
事先做好的手擀饺子皮，我做的是特薄的，为了易熟，放入调制好的肉馅包好。
2/17 事先做好的手擀饺子皮，我做的是特薄的，为了易熟，放入调制好的肉馅包好。
3/17 包好的饺子用封密袋封好放入冷冻，早餐想吃马上就可以开煮。
我这是第二天早上才开始烹煮，平底锅放油，量稍稍比炒菜多一点点就好。
4/17 我这是第二天早上才开始烹煮，平底锅放油，量稍稍比炒菜多一点点就好。
准备食材：将芹菜一根根的洗净，放入沸水中焯一分钟，然后捞出放在篮子上静置着，为了控去水分。
在芹菜静置控水的时间段里我们准备其他食材，将葱洗净，然后切得碎碎的（在切葱的时候可以嘴里含口水，旁边放碗水，防止辣眼睛，流泪不止）。
然后开始切猪肉，同样的切得碎碎的（如果嫌麻烦可以直接放入料理机进行打碎），然后和葱花拌在一起同时切碎均匀。
接着将晾干的芹菜切成细细碎碎的，然后拌上适量植物油静置5分钟，完了之后再和肉葱花拌在一起稍微剁一下，混合均匀
然后将馅料放入盆中，打上一个鸡蛋搅拌均匀，接着撒入五香粉，盐和耗油顺时针搅拌进行调味
馅料调好之后接下来就是包饺子了，包饺子的方法多种多样，这里就不赘述了，简单点就是将馅子包皮里就够了，包好之后开始下饺子，水开后放入饺子，肉馅滚三滚之后就可以盛出食用了，在搭配点酱料会更好哦！
芹菜摘洗干净，切得细一点。猪肉洗净，绞成肉馅，加盐、五香粉、老抽、生抽、葱姜末，充分拌匀。，接着把冷凉的花椒水少量多次加进来，沿着一个方向搅拌至完全吸收，肉馅变得黏稠有弹性即可。
把肉馅和芹菜倒在一起，放入木耳丝，再加盐、鸡精调味，再次拌匀，这个馅料就调好了。
醒好的面团搓成长条，切成小剂子，然后擀成饺子皮，包入馅料，捏成饺子
芹菜水饺的做法？
芹菜洗净，去不好叶子，切成小粒。
虾仁用手指大的新鲜虾去皮切成适当大小的虾粒。
拌好芹菜馅，加入食用油和盐调味。
饺子皮买现成的，可根据馅料加1-2次清水。
煮熟后捞出，拌入适量陈醋、辣椒油、盐、酱油、白胡椒粉，调匀即可享用。
