[手工美食]绿豆糕的家常做法？
所需食材：干绿豆200g，牛奶40g，白糖40g，黄油40g。
具体做法步骤：
第一步：准备200g干绿豆，清洗干净之后，加适量清水，浸泡10小时以上，或者直接浸泡过夜也行，就是注意，温度高的话，要放在冰箱冷藏的，要不第二天可能就发芽了。
第二步：绿豆泡好之后，再清洗2遍，用手交叉着揉搓绿豆，就会掉下来好多绿豆皮呢。不去皮也没关系的，当然，如果你心情好的话，可以搓一搓。
第三步：蒸屉上铺上纱布，把绿豆铺上来。水开之后，蒸40到60分钟，绿豆能轻易用手指碾成泥就可以了。带皮的绿豆，蒸制时间比去皮的要长一些，不过用高压锅蒸的话，20到30分钟就差不多了。这样蒸出来的绿豆，因为纱布可以过滤，所以基本没有多余的水分的，所以炒的时候，也省事多了。
主料：绿豆适量，白糖适量
辅料：玉米油适量
做法：
1.将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜；第二天抓起一把绿豆，用双手轻搓会使得绿豆皮脱落，过水冲洗掉脱落的绿豆皮，将绿豆继续揉搓，过水，如此操作几遍之后，多数绿豆都脱掉了豆皮，剩余少许未脱落的可以手动摘除掉。
2.将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约50-60分钟。
3.蒸熟后晾凉。
4.取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛。
5.过筛好的绿豆蓉非常细腻。
绿豆糕最正宗的做法？
主料：脱皮绿豆200克，蜂蜜50克
辅料：凉水适量
做法：
1.脱皮绿豆准备好；
2.泡在大碗中，加足够量的水
3.泡好的绿豆很饱满，现在天气热，可以把绿豆放在冰箱里泡
4.沥干水，换个耐热的大碗，放蒸锅里蒸20分钟左右；
5.用筷子能轻松夹碎；
6.绿豆先用大勺子按压成末，想要细腻就要过筛
7.根据口味加入蜂蜜
用料
脱皮绿豆250克，黄油或玉米油80克，细砂糖70克，麦芽糖（不可少．无可替代）50克，抹茶粉(若竹)5克，奶黄馅(可选)
步骤 1
250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，我这次做泡了24小时。
步骤 2
将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。
步骤 3
煮好后用勺子压拌成粉糊状，
步骤 4
所需食材：干绿豆200g，牛奶40g，白糖40g，黄油40g。
具体做法步骤：
第一步：准备200g干绿豆，清洗干净之后，加适量清水，浸泡10小时以上，或者直接浸泡过夜也行，就是注意，温度高的话，要放在冰箱冷藏的，要不第二天可能就发芽了。
第二步：绿豆泡好之后，再清洗2遍，用手交叉着揉搓绿豆，就会掉下来好多绿豆皮呢。不去皮也没关系的，当然，如果你心情好的话，可以搓一搓。
第三步：蒸屉上铺上纱布，把绿豆铺上来。水开之后，蒸40到60分钟，绿豆能轻易用手指碾成泥就可以了。带皮的绿豆，蒸制时间比去皮的要长一些，不过用高压锅蒸的话，20到30分钟就差不多了。这样蒸出来的绿豆，因为纱布可以过滤，所以基本没有多余的水分的，所以炒的时候，也省事多了。
