饺皮怎么做好吃又简单?
1. 和面时用半烫面方式,将面团揉至光滑,醒面后反复揉搓,使面团筋道有弹性。
2. 面团醒面后,反复搓条,将其搓长条后,切成小剂子,再擀成饺子皮。
3. 在饺子皮制作过程中,可以加入少许淀粉,增加饺子皮的劲道和韧性。
4. 饺子皮要擀得薄厚适中,且边缘要薄,中间稍厚。
5. 在饺子皮制作完成后,要尽快使用,以免影响口感。
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水饺皮剩下怎么做好吃?
【食材】
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【做法】
第二步:锅中放一小勺玉米油,油热倒入苹果丁和白糖,小火炒至变软后倒入小半碗的淀粉水,煮至黏稠后盛出备用,苹果馅就做好了。
第三步:取一张饺子皮,把苹果馅放在饺子皮的中间,半边沿抹点水对折,然后用叉子压好,裹上鸡蛋液再裹上面包糠。
第四步:五六成油温下入油锅中,炸至浮起后翻个面,记得要勤翻面防止炸焦了,炸至两面金黄,中间鼓起捞出,油温再次升高,复炸十几秒后捞出,复炸后会更加酥脆。
全部炸好了,咬一口嘎嘣脆,看看里面的苹果馅,晶莹剔透,吃一口,甜到心里去了,出锅孩子们都抢着吃呢,有时间动手试试吧,一道不会让你失望的小点心。