素饺子馅种类？
1. 有很多种。
2. 原因是素食在现代社会越来越受到重视，人们对素食的需求也越来越高，因此也越来越多，如豆腐、韭菜、香菇、胡萝卜、白菜等。
3. 此外，还可以根据个人口味和喜好添加一些其他的素材，如紫菜、蘑菇、豆芽等，丰富素饺子的口感和营养价值。
饺子馅的种类有：***香菇馅，芹菜馅儿，西红柿鸡蛋馅，酸菜馅，西葫芦馅，土豆素馅，三鲜馅，韭菜馅，什锦素馅，普通素馅，芹菜豆腐馅，茄子香菇馅。
素饺子馅有哪些？
韭菜鸡蛋馅 韭菜含多种维生素以及矿物质,另外韭菜还有行气理血、补肾助阳的功效。除了它的营养价值外,韭菜自身的香味是其他任何蔬菜都无法替代的,跟鸡蛋搭配做饺子馅,营养互补,味道出众,可谓是素馅中的经典搭配了。
(1)胡萝卜饺
将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成馅，然后就可以做成小饺子。 还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
(2)***香菇饺
做法：
1.大***洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。 2.香菇切碎。
韭菜馅饺子、香菇木耳馅饺子、莴苣素水饺、西葫芦素水饺、韭菜豆腐饺子等。
1、韭菜馅饺子：是一道由韭菜、太***等材料制作而成的美食，口味鲜美，深受广大人民的喜爱。
2、香菇木耳馅饺子：是以木耳、香菇、饺子皮、盐、醋、白糖为主料的菜品。
3、莴苣素饺子：以莴苣为主料的水饺，口感爽脆。
4、西葫芦素饺子：西葫芦果实呈圆筒形，肉质嫩滑，用作水饺别有一番风味。
20种常见素饺子馅有哪些？
20种常见素饺子馅有哪些，胡萝卜鸡蛋，黄瓜馅，青椒馅，韭菜鸡蛋馅，香菇，木耳油豆腐，西葫芦鸡蛋，冬瓜，蒜苔，豆角，土豆，茄子，***粉丝，鸡蛋苦瓜，大头菜，韭苔鸡蛋，蒜苗，小***，鲜菇，大豆腐木耳馅
家庭常做素饺子有***虾皮粉丝馅，***虾仁鸡蛋馅，***香菇香干香菜馅，***果子(面用油炸后切成末)粉丝馅，芹菜鸡蛋馅，韭菜鸡蛋馅，青辣椒鸡蛋馅，西胡虾皮鸡蛋馅，黄瓜鸡蛋馅，西红柿鸡蛋馅，豆角虾皮鸡蛋馅，茄子馅，冬爪虾仁粉丝馅，荤香虾皮粉丝馅，香菇木耳香干馅，西瓜皮馅(用西瓜的二皮)，过年节日做点枣泥馅，豆沙馅，红果馅，巧克力馅等也是一个不错的选择。
鸡蛋韭菜，白莱豆腐，西葫芦鸡蛋，大头莱粉丝，油豆腐蒜苗，黄瓜鸡蛋，茄子，豆角，土豆，南瓜，青椒鸡蛋，胡萝卜，白萝卜粉丝，青萝卜粉丝，香菇油豆腐，木耳鸡蛋，银耳粉丝，冬瓜鱼丸，蒜苔鸡蛋,，酸莱粉丝
