饺子皮的做法？
这种做法，是最原始，也是最好吃的做法，可以说是“纯手工饺子皮”。
500克高筋面粉倒入面盆中，加2克盐，分多次倒入250克水，用手先把面粉搓成雪花状，然后揉成团。
把面团揉到“面光，盆光，手光”后，经过“3次揉面，3次醒面”，这样揉好的面团就可以用来擀饺子皮了。
把面团揪成均匀的小剂子，用手掌按扁，然后用擀面杖擀成饺子皮。
饺子皮的做法与窍门用冷水还是热水饺子皮用什么面粉？
饺子皮的做法，第一，和面用温水，第二，最好的面粉是五得利五星面粉。
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饺子面要求不严格，好的面粉都可以，但是，五得利五星面粉做出的饺子皮透明柔软光滑，口感细腻，特别的好吃。
在和面的时候水温不能超过四十度，水量不能超过40%，主要是揉面要在十分钟以上，醒面一个小时。
鹏厨饺子皮的做法？
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步骤2 把所有材料倒入大碗，手工搅拌成絮状，转用搅拌机搅拌成光滑面团
步骤3 将面团用保鲜膜封起来，醒15分钟左右。案板上撒薄面，将面团搓成长条，切割成大小均等的剂子，按扁
