土豆烧牛肉最正宗的做法？
土豆烧牛肉的做法步骤
1.牛肉洗净，切小块
2.胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块
土豆熟了，再加牛肉。选取牛腩部分洗净切块后，加入少许盐，花椒，料酒，葱头，姜块，香料腌制三十分钟，这时准备土豆去皮切块。
起锅加油烧热先加土豆略作翻炒后加土煮开。十分钟后加入牛肉。烧开去沫。
土豆烧牛肉的家常做法？
1.将牛肉切成块，土豆也切成块。
2.把牛肉进行焯水，开锅后把血末捞干净，把牛肉捞出洗净备用。
3.锅开火，放入底油，油烧热，放入八角、桂皮再放入葱姜煸香。再放入豆瓣酱25g煸炒，放入牛肉；再放干辣椒5粒、料酒一大勺、生抽一勺、老抽半勺。
4.加水，大火烧开再放入山楂两粒。大火烧开后转小火烧45分钟。
5.45分钟后再放入土豆放入土豆后进行调味，盐5g、味精5g、白糖5g、胡椒粉5g、鸡精5g，再盖上盖继续烧15分钟。
用料：牛肉600克，胡萝卜2根，土豆2个，咖喱块1块(100g)，洋葱1个，姜1个，料酒3勺，八角2个，香叶1片，桂皮1节
做法步骤
步骤 1
牛肉切块，冷水下锅焯去血水。热锅冷油，下入八角桂皮姜片蒜爆香，加入牛肉翻炒
步骤 2
牛肉炒出香味稍微上色后，喷入料酒，加入开水没过牛肉，转移至电压力锅
步骤 3
压力锅设置40分钟，煮好的牛肉和汤，备用
步骤 4
另起一油锅爆香洋葱至透明，激发洋葱香味后，调小火或者关火，加入切碎的咖喱块炒匀，最后加入切好的土豆胡萝卜，翻炒均匀 。
准备食材如:土豆适量、牛肉适量、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量
1、牛肉切块，小块一点比较好熟。
2、土豆切块，姜、蒜、干辣椒、八角、香叶，切好放一起。
3`油执以后把冰糖放进去，化开，这是为了给牛肉上色。
4、化开以后放入牛肉，把牛肉水分炒干。
5、放入蒜、干辣椒、八角、香叶的调料，翻炒，加入酱油、盐、料洒。炒出香味后加水，水要没过牛肉。
6、稍微炖一下，就倒入压力铅口，压熟，
7、压力锅压肉的时候，重新放油，煎炒土豆，煎至八成熟，土豆绵软，捞出。
8牛肉压好后，再放入锅中继续翻炒，加入葱花和土豆后炖一会儿，把土豆炖熟炖入味。最后大火收汁。
土豆烧牛肉在做法？
用料：烧牛肉1000克，八角一小把，胡萝卜3根，土豆3个，火锅料100克，花椒30粒左右，独蒜4个，生姜1块，葱4根
做法步骤
步骤 1
把所有食材准备好
步骤 2
牛肉下锅汆水，水开5分钟捞起沥干水份。
步骤 3
沥干水的牛肉待用。
步骤 4
锅里倒清油，油量可以根据自己加少油多油情况加，不过烧牛肉油少了不好吃。
主料：牛肉 (250克) 调料：土豆 (100克)、胡萝卜 (80克)、辣椒 (适量)、葱 (适量)、姜 (适量)、八角 (适量)、冰糖(适量)、老抽 (适量)、料酒 (适量)、油 (适量)、盐 (适量) 厨具：炒锅 步骤
牛肉洗净，切小块。
胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块。
葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好。
锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。
锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。
放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。
放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒。
翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味。
中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可。
