麦香饼的做法及配方？
用料 鸡蛋3个 低筋面粉230克 辅料 白糖50克 黄油30克 牛奶200毫升 麦香饼的做法
2.先和面糊，用手动打蛋器打散蛋黄，然后加入白糖20克、油（黄油需事先隔水加热融成液状）
4.晒入面粉
麦香饼的做法及配方？
1.准备两个无水无油的盆子，将鸡蛋分装，蛋黄和蛋白分开
（图片来源网络，侵删）
2.先和面糊，用手动打蛋器打散蛋黄，然后加入白糖20克、油（黄油需事先隔水加热融成液状）
3.加入牛奶，搅拌均匀
4.晒入面粉
（图片来源网络，侵删）
5.用打蛋器搅拌均匀
6.面糊需搅拌顺滑，无面粉颗粒
7.打发蛋白，用电动打蛋器打发蛋白
8.打至大泡泡时，加入10克白糖
9.打至膨胀一倍左右时再加入10克白糖
10.蛋白变细腻些时加入剩下10克白糖，打发至打蛋器拎起来蛋白不会稀不会垂即可
