小布丁钵仔糕的做法配方？
2.锅里加60g红糖，100克水，小火加热至红糖完全溶化。将煮沸的糖水趁热倒入粉浆里，边倒边不断搅拌。
3.将粉浆倒入模具里，八九分满即可，没有用钵仔糕模，也可用蛋挞模、布丁模。可放上水果丁（芒果、菠萝集），果干（蔓越梅、葡萄干等）享受多种口味
恩平钵仔糕的做法？
恩平钵仔糕是一道传统的广东甜品。首先，将糯米浸泡数小时，然后蒸熟备用。
接着，将芋头剁成泥状，加入糯米中搅拌均匀。
将蒸熟的糯米放入钵仔中，再将芋头泥放在糯米上面，轻轻压实。
然后，将钵仔放入蒸锅中，用大火蒸约20-30分钟，直到糯米熟软。
最后，取出钵仔糕，待凉后即可切块食用。可以根据个人口味加入红枣、花生等配料。这道糕点香甜软糯，口感丰富，是一道美味可口的传统小吃。
恩平钵仔糕是一道传统的广东小吃。首先，准备好所需材料：糯米粉、水、砂糖、红枣、花生、猪油等。
将糯米粉和水搅拌均匀，加入适量砂糖搅拌至糖溶化，再将红枣和花生混合进去。
将钵仔刷上一层猪油，然后倒入混合好的糯米粉糊。
将钵仔放入蒸锅中蒸熟，时间约为30-40分钟。蒸好后取出，用刀沿着钵仔的边缘切开，取出糕体。
最后，可以根据个人口味加入一些花生碎或糖浆作为装饰，美味的恩平钵仔糕就完成了。
黄磊钵仔糕做法？
用料
木薯粉 230克
水 400克
糖 60克
蜜红豆 适量
步骤 1
先来个失败的例子： 网上很多方子都不同程度的加入了马蹄粉，澄粉（小麦淀粉），其实是会影响钵仔糕的透明度和弹性。最简单直接的方式就是：只使用木薯粉。
食材：粘米粉42克， 澄面27克， 黄糖55克， 水300ml ，红豆半罐
做法：
1、将澄面同粘米粉混合，加50ml水搅成煳状
2、烧热一锅水，约250mL。加入黄糖中火煮至融化，不停搅拌
3、黄糖水也加入到面煳中，再倒入喜欢的模具里，在钵仔糕上加上红豆
4、高火隔水蒸10分钟，即成
把300毫升温水加入白糖搅拌融化，待温水冷却把200克钵仔粉搅拌至没有颗粒
步骤 2
碗里搽一层油
步骤 3
放入自己喜欢的馅料
步骤 4
倒入浆糊
步骤 5
冷水入锅，大火蒸12至15分钟，中间没有白点就可以出炉了
步骤 6
1.
准备一个大碗，碗中放入150毫升热水，然后放入50克白糖用筷子搅拌将白糖融化即可。我这个是7至8个的量，大家做的时候要按个人口味去添加白糖。
2.
很多人不知道钵仔糕是什么，其实这是一种广东地区汉族糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。粘米粉是用 禾本科植物稻的***（ 大米或 糯米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。做 发糕的材料就有粘米粉。澄粉，又称小麦澄面，是用面粉加工洗去 面筋，然后将洗过面筋的 水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些。这些就是钵仔糕粉的组成，然后把备好的两杯钵仔糕粉放入碗中搅拌均匀，要充分搅拌，不能让其中有颗粒的存在。
3.
准备几个自己喜欢吃的水果，把喜欢的水果洗净去皮，去掉果核切成小粒放入容器中即可。
4.
把准备好的钵仔糕粉水放入容器中，加至8分满，因为砵仔糕加热过后会膨胀。
5、热锅烧水，水开后放入笼屉盖上盖子，水开后蒸15分钟然后关火再焖5分钟即可。

