杰儿板栗酥饼做法?
食材
水油皮,杏仁粉50g、蛋清1个、代糖15g、泡打粉1.5g、洋车前子壳粉2g
杏仁粉30g、液态黄油25g、代糖5g板栗馅 生板栗仁160g、代糖少量
1板栗煮熟加少量代糖,压成板栗泥,分成6等份备用
2水油皮的干性材料混合,加蛋清搅拌成团备用
3油酥中材料混合搅拌成团水油皮面团擀成薄片(铺在2张油纸中间擀可以防粘涂满上一层油酥,小心卷起,切成6等份
4每一份按压成薄片,包入板栗馅,收口团成球按压成饼状,两面沾取适量芝麻放入烤盘,烤箱160度预热,烤20分钟上色满意即可。
板栗酥饼是什么馅?
板栗酥饼是以板栗为主要食材做馅的酥饼。做法如下:
3.酥油团:100g面粉、50g特质调和油和成酥油团,松弛20分钟左右;
2、酥皮:250g面粉、60g猪油、35g白糖、100ml左右开水和成酥皮团,松弛20分钟左右;
4.酥皮擀成片,酥油团放在酥皮上,包起来;包在一起的酥油、酥皮压扁,擀成大片,三折,再擀成长方形大片,再三折,最后擀成长方形薄片将擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,准备切小份。做栗子饼擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,切小份;将小份压扁,擀成中间厚周围薄的圆片,包上栗子馅,封口朝下,压成扁圆型。塞进饼干模具压出图形。
5.放进白芝麻里滚一下,压实做好的栗子饼表面刷上水,180度烤20分钟,翻面再烤20分钟。
一块板栗酥饼多少克?
大小不同,品种不同,个数也不同。一般情况下,一斤板栗,有20到50个左右。
北方栗,主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北,北京,河南北部,山东,陕西,甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形小,单粒平均重10克左右,一斤也就是500克,一斤有50个左右。
南方栗,主要分布在江苏,浙江,安徽,湖北,湖南,河南南部。这一地区,高温多雨,板栗坚果果形大,单粒平均重15克左右,最大可达25克,一斤500克,就是约20粒到35粒左右。
一斤板栗能做多少板栗酥饼?
大小不同,品种不同,个数也不同。一般情况下,一斤板栗,有20到50个左右。
北方栗,主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北,北京,河南北部,山东,陕西,甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形小,单粒平均重10克左右,一斤也就是500克,一斤有50个左右。
南方栗,主要分布在江苏,浙江,安徽,湖北,湖南,河南南部。这一地区,高温多雨,板栗坚果果形大,单粒平均重15克左右,最大可达25克,一斤500克,就是约20粒到35粒左右。
板栗酥饼叫卖词?
各位亲爱的顾客朋友们,好消息来了!新鲜出炉的板栗酥饼,香气四溢,口感鲜美,营养丰富!一口咬下去,满口都是浓浓的栗子香,甜而不腻,软硬适中,回味无穷!
我们的板栗酥饼选用上等的板栗,经过精心炮制,保留了板栗的原汁原味。外层酥皮香脆可口,内馅饱满丰富,每一口都是满满的幸福滋味!
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