赤豆糯米糕怎么做?
1.将糯米粉、糖和清水混合在一起,搅拌均匀,使糯米粉充分溶解,然后搁置10分钟,让混合物充分膨胀。
2.将混合物倒入蒸锅内,并将红豆馅填充在糯米糕中心处。注意要保证红豆馅在中央,而不是靠边。
3.大火蒸15到20分钟,看到糯米糕变成透明状态后,即可出锅,晾凉即可切食
红豆绿豆糯米糕的做法?
1.
绿豆、红豆、糯米分别浸泡一晚,备用。绿豆、红豆分别放电饭锅里按煮饭键煮熟,放少量白糖拌匀。糯米捞出放屉布上,中间用筷子扎几个孔,冷水上锅大火蒸一小时左右糯米倒入盆中,准备好的热水缓慢倒入糯米中,边倒边搅拌,至糯米湿润粘稠。红枣去核,葡萄干热水泡软备用。
2.
锅里重新铺好油纸跟屉布,底下铺好红枣跟葡萄干,盖上一层糯米,倒入绿豆,再盖上一层糯米压实,倒入红豆,最后把剩下的糯米倒入并压实。上蒸锅蒸三十分钟左右即可。放凉后切块即可食用。
1、准备材料:绿豆300g、红豆300g、牛奶200ml、蜂蜜20g、红糖50g。
2、将红豆提前泡水。
4、将红豆沙放入碗中,放红糖搅拌均匀。
5、绿豆洗净,晾水水分。
红豆绿豆加水浸泡一夜,开大火煮至红豆绿豆开花软烂,半碗清水中加入两勺糯米粉,搅拌均匀。2、锅中加入两勺白糖,再加入搅拌好的糯米水,大火煮五分钟即可,晾凉以后倒入模具中,放入冰箱冷冻6小时以上脱模即可。
【食材】:红豆半斤、绿豆半斤、糯米1斤、红糖50克、淀粉100克、白芝麻半勺、黑芝麻半勺、油适量。
【做法】:
第一步:把红豆、绿豆和糯米淘洗干净,提前浸泡1夜,然后放入蒸锅中,加水蒸上40分钟。红豆、绿豆直接蒸很难熟烂,所以这一步一定不能省略,不然蒸出来的豆饭太硬咬不动。
第二步:等到红豆绿豆糯米饭晾温后,舀出放入盘子中,用手揉搓成球状。拿出一个小碗,倒入淀粉,将揉好的糯米球压成饼状,放入淀粉中,均匀地裹上一层干淀粉。
第三步:锅内倒入油,烧热至冒烟,转中火,放入裹好淀粉糯米饼。因为我用的油比较多,所以糯米饼下锅前一定要将油烧热至冒烟,这样糯米饼下锅后才不会粘锅。
第四步:煎炸1分钟左右后,翻面继续煎炸,直至煎炸到两面微微金黄,捞出沥干油分,放入盘中摆放好。糯米饼下锅后,一定不能急着翻动,不然容易散。
第五步:另取锅,加入半小碗清水,煮沸,加入红糖碎,搅拌至融化,并煮至焦黄如同蜂蜜一般,关火,浇淋于双豆糯米饼上,撒上白芝麻、黑芝麻,就可以上桌了。
2、牛奶慢慢地加入糯米粉中,边加边搅拌。
3、拌成糊状即可。
4、准备一个可以加热的容器。
5、将保鲜膜剪成大小合适后,铺在容器里。
6、将糯米糊倒入一部分在容器中,铺上一层红豆玉米,再倒上一层糯米糊。
7、再铺上一层红豆和玉米。
8、将剩下的糯米糊倒入容器中,将红枣均匀的铺在上面。
9、锅中烧开水,将容器入蒸锅中,大火蒸25分钟即可,取出晾凉后切块。
红豆糯米糕做法电饼铛?
主料:
糯米粉150克
牛奶155克
红豆30克
辅料:
红枣5克(干)
做法:
1. 原料:糯米粉、牛奶、红豆(提前泡水煮熟)、红枣。
2. 牛奶慢慢地加入糯米粉中,边加边搅拌。
3. 拌成糊状即可。