蘑菇烧肉？
2、切成小块。
食材清单：土豆一个，青椒 一个，蘑菇 150克，猪瘦肉一斤，红椒一个，大葱一根，草果 一个，料酒2大匙，盐一中匙（5克左右），老抽2大匙，姜片若干，白糖 一大匙（25克左右），色拉油少许。烹饪步骤：
1.猪瘦肉洗净，切成大块。土豆切滚刀块，葱斜切段，姜切片，蘑菇洗干净，青红椒切片待用。
2.锅烧热，放色拉油，4成热时，放白糖，中火烧至发红，放入肉块翻炒上色。
3.放入土豆块和蘑菇翻炒，放入老抽和料酒翻炒均匀，加入葱段，青红椒片翻炒均匀。
4.加入适量清水，扔进草果，大火烧开，然后转中火炖40分钟，至快熟时放盐，再接着炖至猪肉熟烂即可。
5.关火，放入少许鸡精翻拌均匀出锅。
茶树菇干可以炖肉吗？
可以的。做法：
1）五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发；
2）锅里放少油，加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色；
3）加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。
可以的。茶树菇吃法还是比较多的。
茶树菇还可以和骨头煲汤或者用鸡和茶树菇煲汤，味道都是杠杠的，本人更喜欢用鸡来煲茶树菇汤，味道要比猪骨头煲的汤要鲜，或者用茶树菇炒肉都是不错的选择。我记得我以前在永和豆浆吃过茶树菇炒牛肉，很不错。。可以试试
可以，得先将茶树菇用水浸泡一段时间，然后反复搓洗几遍，茶树菇干本身有一种味道，有的人难以接受，所以多洗几遍。
炖肉的时候，提前把茶树菇放里面，不要等到快熟了放，要多炖一会茶树菇，否则吸收不了汤汁的精华。不要放太多盐。否则影响口感。
茶树菇炒五花肉怎么做才好吃？
什么是茶树菇呢
听到名字，有的小伙伴可能会觉得应该是长在茶树上面的菌类，或者是长在茶树附近的菌类，你还真是猜对了。想要找到茶树菇，通常野生的茶树菇大多数是生长在油茶树上面，但是经过科学的研究，我们现在吃的茶树菇大部分都是人工培育出来的。但是营养价值基本和野生的是一样的。我们在吃香菇的时候通常会去掉根部，但是茶树菇的根部是可以食用的。但是要分情况而定，年龄小的茶树菇根部吃起来是嫩嫩的，做出来的菜也是相当美味的。，如果老一点的茶树菇的根部是硬的，吃起来的口感会硬，有的根本就嚼不动，所以要选择年龄下的茶树菇食用，特别的美味。
我们开始制作茶树菇炒五花肉吧！
准备食材：五花肉，茶树菇，大蒜，生姜，葱，生抽，干辣椒，生抽，八角，桂皮，花椒粉，冰糖后者是白糖。
1.如果准备的是干的茶树菇，可以煮一下或者用提前两个小时用水泡上。
2.五花肉切小块。
4.锅中留底油，放入冰糖炒化，烧化后倒入五花肉，每个五花肉均匀的被糖包裹后，盛处备用。
5.起锅烧油，加入蒜末和姜片，八角，桂皮，干辣椒，开大火翻炒，炒香后倒入五花肉，翻炒几下倒入清水，刚好淹没五花肉，然后放入花椒粉，大火烧开，转小火炖25分钟。
6.炖25分钟后放入提前准备好的茶树菇，大火烧开，转小火继续炖25分钟，时间到就可以享用美食了。
注意：
