小年糕的做法？
主料
糯米粉325g，水250g
1.备好材料。
3.开始搅拌。
4.搅拌成细颗粒。
5.蒸笼上放上湿纱布。
7.中火蒸30分钟。
【用料】：糯米粉 500g；红糖 400g；椰浆 200~240ml；开水 200ml；
步骤：
1、准备好所有材料。
2、椰漿和开水先混合均匀，倒入称量好的红糖中，融化红糖，即是红糖水。（如果有部分红糖没有融化，把盛有红糖水的盆放入锅里开小火隔水加热，边加热边搅拌，直到糖融化，有少许糖片沉淀没有关系哒）。
3、然后等红糖水放凉。
用料 主料 粘米粉120克 糯米粉60克 辅料 清水125克 盐1克 自制小年糕的做法 粘米粉和糯米粉称好后混合均匀； 清水，盐分次加入米粉中拌均匀；
3.然后用手揉成团，静置5分钟；
4.再把米粉团滚成圆柱状，分割成6等份；
5.再把米粉团滚成圆柱状，分割成6等份；
6.依次把它们滚圆；
7.全部做完后放入蒸锅中，冷水开始蒸，上汽后再蒸20~25左右即好
步骤1
糯米粉和粘米粉混合，用筷子搅匀。
步骤2
步骤3
用手揉成粗糙面团即可，醒一会儿(3-5分钟)。
步骤4
将面团均分成6等份，滚圆。面团总重应该在305克，分成6块，每块大概51克。
步骤5
每一份都用手揉均匀，慢慢压扁，整形成较扁的胖圆小长方体放笼里；加盖上锅蒸，蒸汽上来后转中火20分钟；
年糕块的做法？
食材：
做法：
1、洋葱半颗切好备用，圆***小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆***，待圆***变软后加入辣***继续煮（小火）；
3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。
家常年糕的做法？
粘米粉200克、糯米粉100克、油10克。
做法如下：
干粘米粉与糯米粉混合加水和油搅成絮状。揉成面团放盘中上锅蒸15~20分钟成半透明状。
砧板全面抹油.擀面杖包保鲜膜趁热放上年糕，边抹油边捶打，而后揉成长条状，放近冰箱冷藏冻硬后拿出切块即可。
1· 年糕切片在水里泡一下，以免炒的时候粘一块儿。卷心菜切丝。鸡蛋打散。
2· 先炒鸡蛋，炒成金黄即可
3· 鸡蛋炒完盛起，然后炒卷心菜
4· 卷心菜半熟就可下入年糕片
5· 稍微翻炒后加入一点生抽和醋，醋根据个人口感，不喜欢的就不加，但是炒的时候加，比炒好再加更好吃哦！
6· 炒到年糕已经软了，就基本熟了，放入之前炒好的鸡蛋
7· 要吃辣的话，也可以放点辣椒，然后放味精，咸度不够可以再加点盐，翻拌炒至调味料融化，就可以了
做法:1、将年糕切成厚片备用。
2、锅中烧热水，将年糕放入煮熟，捞出，沥干水分备用。
3、牛奶倒入奶锅中加热，将沥干的年糕放入同煮。
4、将牛奶年糕倒入碗中，稍冷却后加入蜂蜜调匀即可食用。
