狗肉火锅,狗肉火锅的做法

1. 清汤狗肉火锅做法？
2. 牛羊狗肉火锅怎么做？

清汤狗肉火锅做法？

制作清汤羊肉火锅的原料：

1.主料：狗肉600克,鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。

2.辅料：冬笋3条，葱3根，姜2个。

3.调料：火锅调料,精盐1茶匙，酒1汤匙。

烹饪方法

清汤狗肉火锅的做法：

1. 把狗肉切成***大小的块，然后焯一下水，去掉血末。

2. 冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。

3. 狗肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟；

4. 临吃时将烧好的狗肉和火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。

清炖狗肉的做法如下：

材料：狗肉 、料酒 、葱 、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐 各适量

1、把狗肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水，用清水将狗肉清洗干净后切成小块 。

2、狗肉中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待狗肉变白即可捞出用温水冲干净。

牛羊狗肉火锅怎么做？

和一般的狗肉火锅一样的做法，只不过多了两种肉罢了。 干锅狗肉材料：净狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精盐1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包做法：将狗肉砍成带皮块状锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开之后改小火焖至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖，将铁锅加入茶油，倒入狗肉，置于炉火上即可