烤肉串烤箱做法？
做法
3 搅拌均匀，用保鲜膜盖好盐1小时左右《腌的时间长味道更棒哦》
4 腌好的肉串起来，可以都是瘦的（也可以肥瘦相间）顺便串上点洋葱味道也不错
5 烤箱烤肉功能15分钟，还剩5分钟按暂停拿出来刷一层花生油 翻面刷上油 重新撒上适量的孜然粉（喜欢辣的可以加上一层辣椒粉）重新放进去烤箱停了就可以拿出来吃了
以下是烤肉串烤箱的做法：
材料：
- 烤盘或烤网
步骤：
2. 在烤箱的烤网或烤盘上涂上少量油，将腌制好的肉串平铺在上面，保持间距。
烤羊肉穿羊肉串怎么做？
烤羊肉串先把羊肉切成块，块不能太大但也不要太小，太小羊肉经过烘烤以后会缩小。
把切好的羊肉用洋葱沫和鸡蛋腌制一两个小时，腌制好就可以把羊肉串起，放置专门烤肉的烤肉架上烧烤了，烤的期间要时不时的翻转，待羊肉烤出下油，表面泛黄就先撒点盐，然后再继续烤，烤的差不多熟了这时候就可以放辣椒面和孜然了，然后再翻烤个两三分钟就可以。记得不能烤太很，烤很了的羊肉就老了吃起来没那么好吃了。烤好的羊肉串外光里嫩，吃到嘴里既有羊肉原有的香味还有孜然的香味
将新鲜的羊肉切1厘米宽、2厘米高的长肉条，再切3毫米厚的肉片，肥瘦分开。全部切好后准备穿串，原则是1瘦、1肥、2瘦这个顺序穿串。切记羊肉串不能提前腌制，要原汁原味的新鲜羊肉才会烤出香喷喷的烤羊肉。另附烤肉调料配方：孜然粉30克、山奈粉20克、十三香20克、鲜香粉40克、熟花生粉30克、熟芝麻粉20克、辣椒粉20克搅拌均匀即可。
1先准备好600克羊后腿肉洗净用厨房纸吸去水分，一定要吸干表面的水分，不然腌料味道不容易渗进去，芝麻一定要用炒熟的芝麻仁非带皮芝麻哈！
2先把羊肉切大粗条，一般羊后腿的肥肉里面会有个淋巴结，一定要找到剔除出去，我们俗话管那个叫肉枣，不知道大家那里叫啥，就是一个硬硬的疙瘩，长在脂肪里面。
3然后再改刀成大块，我个人不喜欢切很小的块，太小了烤好了容易干巴巴的口感柴不好吃，而且吃着也不过瘾。
4切好的大肉块放在盘子里。
5先撒上4克盐，这里不用放太多盐，稍微有点底味就行，最后吃的时候可以再撒盐的。
烤羊肉穿羊肉串，首先准备:羊肉、洋葱、精盐、孜然粉、辣椒粉、竹签、羊板油
做法：
食品 烤羊肉串 实拍(3张)
1、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。
2、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热（视烤箱功率而定）。
3、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。
4、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。
烤羊肉串尽量选择羊肉的后腿肉，选择后腿肉之后把骨头剔除掉，肉分割开成一小块一小块的，然后配一些羊尾巴油，一小会肉瘦肉配一小会肥肉，这样的话，烤出来的羊肉串比较鲜嫩，再一个油比较大一点，口感比较好吃一点，而且还比较嫩一些，非常的好吃
