咖喱羊肉正宗做法?
1、羊肉500克、辣椒12克、红萝卜140克、咖喱14克、土豆15克、椰奶11克、洋葱56克、盐52克。
2、方法:羊肉切块,红萝卜、土豆、洋葱切块。热锅入油,加入洋葱、辣椒煸炒,再加入羊肉一起炒。
3、加入咖喱、椰奶和适量清水,大火烧开后,小火煮1小时。加入红萝卜、土豆,继续煮30分钟,直至羊肉和蔬菜煮软。最后加盐调味,就可以吃啦。出锅,成品,即可食用。
所需食材:牛腩肉两斤、大葱 一根、生姜 半块、花椒 十粒、洋葱 一个、土豆 一个、胡萝卜 一根、黄油 一小块、咖喱粉 适量
1、先把牛腩切成小块,用水紧一下,待血沫子出来就关火,用筷子一块一块夹到干净碗里备用。特别注意的是用水紧肉‘’一定冷水下锅。
2、大葱切段,生姜切片或者小块都可以,花椒,十粒,备用。
3、备用的佐料和已经紧好的牛腩一同放入高压锅中,放入水,料酒,我用的是电子高压锅所以定好时间,盖好锅盖就可以啦。要注意的是此时要加入开水。料酒没有的话,啤酒也可以,味道也非常好。
咖喱羊肉片的做法?
第1步 羊肉洗净后切小块。
第2步 焯水备用。
第3步 焯好水的羊肉加入水,葱段,姜块。
第4步 煮至羊肉变烂(一般用高压锅会省时省力)。
第5步 锅中放少许油,放切成丝的洋葱。
第6步 再倒入去了皮的土豆块。
第7步 加入切成滚刀块的胡萝卜。
第8步 炒香后,倒入羊肉中。
第9步 再加入咖喱块和少许盐,煮三分钟即可。
1、羊肉500克、辣椒12克、红萝卜140克、咖喱14克、土豆15克、椰奶11克、洋葱56克、盐52克。
2、方法:羊肉切块,红萝卜、土豆、洋葱切块。热锅入油,加入洋葱、辣椒煸炒,再加入羊肉一起炒。
3、加入咖喱、椰奶和适量清水,大火烧开后,小火煮1小时。加入红萝卜、土豆,继续煮30分钟,直至羊肉和蔬菜煮软。最后加盐调味,就可以吃啦。出锅,成品,即可食用。
食材:
羊肉500克 土豆1个 红萝卜1根 洋葱半个 咖喱块100克 葱姜20克 料酒少许
做法:
1.羊肉切块,放入锅内,加入清水,姜片,葱段,料酒,开火焯去血沫。
2.焯烫过的羊肉洗净,沥干水,同时再准备一个土豆,一根红萝卜,半个洋葱。
3.锅烧热,放油,下羊肉煸炒至微微有些泛黄。
4.倒入多一些的开水,盖上盖子,先把羊肉炖至软烂。
5.趁着炖羊肉的时间,把土豆,红萝卜,洋葱均切滚刀块备用。
6.羊肉用叉子能轻松扎透,就可以了。
7.再起锅,放少许油,把土豆,红萝卜,洋葱放入翻炒,炒到可以闻到洋葱的香味。
用料:羊肉400克、洋葱半个、咖喱酱适量、椰适量、糖适量、食用油适量、红葡萄酒适量、盐适量。
简单方法编辑
1、羊肉切块,飞水,洗净浮沫;洋葱切末;
2、锅中放少许食用油烧热后,下洋葱末翻炒变软出香,下羊肉块翻炒;
3、加适量红葡萄酒继续翻炒,下红咖喱,椰奶,糖,加水淹没羊肉块;
4、煮滚后改小火焖煮1.5小时至羊肉酥软,适度加盐调味,收稠汤汁即可