芋圆是怎么做的?
1、主料,红薯1000克,芋头1000克,糯米粉200克,炸粉150克
3、红薯,紫芋去皮,洗净,用刨子把芋头刨成细丝;
5、把均的芋头揉成小团;
芋圆的制作方法及原料?
芋圆粿
(图片来源网络,侵删)
好呷三报
番薯粉粿在同安、翔安的一些地方又叫“芋圆”,几乎家家户户会做。它是用地瓜粉加水搅匀,放油入锅待热后,将稀状地瓜粉用勺子均匀地洒成圆圆的薄皮,就像擦薄饼(春卷)皮一样,然后切成条状下锅,想存放较久则放在太阳下晒干收藏。要煮时拿出用水浸软,加入油葱、包菜、海蛎、鲜虾仁等配料炒熟即可,古时则配同安名产文昌鱼,风味更佳。在翔安新店洪厝一带,番薯粉粿还是宴请客人不可缺少的第一道菜。
制作方法
(图片来源网络,侵删)
原料: