咸肉菜饭怎样做？
咸肉菜饭电饭锅的烧法 其中青菜还是要自己炒的，不然就味道不好。 原料：米两杯 水两杯 咸肉 小青菜（白菜）油盐 鸡精 做法：
1。大米淘洗干净沥干，加两杯清水浸泡20分钟； 咸肉切丁，放在清水里浸泡一会；取出沥干； 青菜掰开洗净沥干（***的话还需要切小）；
2。烧热锅，倒入一点油，放入青菜（***）炒一下， 炒软就可以盛出；
3。在浸泡好的米里加入盐和鸡精（盐要少量，因为咸肉含盐）， 倒入咸肉丁和炒过的青菜（***），拌匀；
4。放入电饭锅，按下煮饭，等开关跳起，继续焖20分钟； 打开拌匀即可 另外把生的咸肉片洗干净，均匀铺在淘好的米上，加入水，蒸出来的饭也很好吃。有咸香味。饭不能太多，锅里一小半。
咸肉菜饭原料：咸肉适量 上海青适量（我用的小油菜） 青葱1根 姜丝少许 大米 做法：
1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。
2)锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。
3)大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。这个菜饭，请根据自己的喜好选择原料的多少哈，喜欢菜的多放菜，喜欢肉的多放肉，但提醒一下，咸肉比较咸。北京市场可以买到上海青，但我觉得用小油菜也挺好，且便宜。平时我们煮饭，水面到米的距离，大约是食指的第一关节的高度。但做菜饭，放水要少一些，煮的过程中青菜会出水，因此，水面到米的距离，大约到食指的第一关节的1/2就可以啦
油麦菜咸肉菜饭做法？
第一步：大米浸泡开后加入油盐，搅拌后待用
第三步：瓦罐中加入水烧开后放入大米和姜煮开。
第四步：将油麦菜清洗干净后切成油麦菜丝。
第五步：将香菇洗净后切丝。
第六步：将菜丝放入锅中，加入食用油后放入葱香炒香，在放入香菇丝再一同翻炒后待用。
第七步：将腌制的咸肉放入烧开的水中，转成为小火继续翻炒，时间大致控制在四十五分钟。
第五步：将咸肉捞出来后切成瘦肉丁后再放入粥中，继续小火煮十五分钟即可。
第六步：饭中放入油麦菜丝和香菇丝，饭煮好后放入葱花即可
油麦菜咸肉菜饭的做法如下：
将咸肉切成小丁，油麦菜洗净后切成小段，大米淘洗干净。
将咸肉丁和大米一起放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮。
煮饭的同时，炒锅加入适量清水烧开，加入适量食用油和盐，放入油麦菜焯水一分钟，然后捞出沥干水分备用。
炒锅加热，加入适量食用油，油热后放入咸肉丁煸炒出香味，然后加入油麦菜翻炒均匀。
将炒好的咸肉油麦菜倒入电饭煲中，搅拌均匀，继续按下煮饭键煮熟即可。
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
1.食材：腐竹（已泡发）。
2.咸肉（已清洗）。
3.油麦菜。
4.将已泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。
5.将油麦菜洗净、捞出。
6.放在案板上切开，待用。
7.将咸肉放在案板上切片。
8.烧锅倒油烧热，下入咸肉，加点料酒翻炒翻炒。
9.接着，合入油麦菜和腐竹翻炒翻炒。
10.然后，加点鸡精。
