四季豆炒肉怎么炒窍门？
材料：豆角150克，肉200克，蒜4瓣，调料，盐1茶匙（5克）
调料：生抽2茶匙（10ml），玉米淀粉1茶匙（5克），料酒1茶匙（5ml）
做法：
1，准备材料
3，豆角去掉两头后，折成5厘米左右的段，锅中放水和盐及适量的油，水开后，倒入豆角焯熟后捞出，放冷水过凉
（图片来源网络，侵删）
4，锅中放油，及蒜片
5，下入肉片
6，倒入豆角，
（图片来源网络，侵删）
7，加入适量的盐即可出锅。
刀豆炒肉的正宗做法？
肉，刀豆，葱，姜，调料。对于刀豆炒肉的顺序与做法为，将肉处理好，盐制好，刀豆切段，取出豆子。
先将豆子煮透。锅里放油，葱姜爆香，的肉片，炒熟后放入刀豆段翻炒，再加入刀豆，放盐，生抽出锅。
刀豆炒肉正宗做法：
步骤 1
步骤 2
五花肉切片备好
步骤 3
刀豆斜着切菱形，长短两公分左右即可。切辅料：葱花、姜丝、适量辣椒、一个八角、适量花椒豆备用，喜欢吃辣的多放辣椒，不喜欢的可以不放，八角也是一样。
步骤 4
起锅烧油，放入花椒豆，炸香味，然后用锅铲滤出炸干后的花椒，只留下油。这步骤嫌麻烦可以不做甚至不放花椒，我个人喜欢花椒的味道，又不喜欢吃菜的时候吃到花椒，所以炸后捞出。
步骤 5
刀豆炒肉正宗做法：
2.刀豆斜着切成菱形块。
3.胡萝卜也切成薄薄的菱形片。
4.烧水，水里加点盐，刀豆放进开水里焯烫至颜色变深捞出沥干备用。
6.炒至肉片变色，放胡萝卜片炒一下。
7.加入焯好的刀豆，加一勺生抽炒匀。
8.放蒜片，适量盐调味，加点水。
