鸡蛋饼家常做法?
2/11鸡蛋两个
4/11打入两个鸡蛋
5/11搅拌均匀
7/11搅拌均匀
9/11煎成形翻另一面煎,大概十五秒
10/11煎好的蛋饼卷成条状装盘淋上番茄酱
主料:面粉300g、温水180g
做法步骤
1.面粉加温水,加3g盐。
3.平均分成8份。
4.表面刷油放到盘子里,放保鲜膜,冷藏一晚上。
5.第二天拿出来擀成薄片
6.一头卷起来
7.干擀成薄片。
食材:面粉 50克,水(冷水) 100克,小葱 少许,熟黑芝麻(没有可不加) 一把,甜面酱 一勺,香菜 少许,生菜 一片(大),鸡蛋 1个
做法:
1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状(面粉和水的比例没有精确算过,一般就是50克粉兑100克水,反正调成流动的糊状即可,可以略微稀一点,便于均匀地摊开); 小葱和香菜洗净后切碎; 生菜洗净后沥干水分。
2.开中火放上锅子,锅中倒一点点油,用耙子绕着锅边拉均匀(有油刷的可以刷一遍)。等锅微微热的时候调小火!!!倒入调好的面糊(锅切不可烧得过热,要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开),用耙子慢慢晕开(此处请不要用工具不停反复划拉,要等面糊慢慢成形!)。
3.开中火,等面糊结成片状微微泛白后,敲一个鸡蛋,也用耙子慢慢摊均匀。
4.接着撒上葱花。
5.撒熟的黑芝麻,没有也可不撒。
6.等饼皮完全成形后(翻面的时候饼皮不沾锅为佳,不要太软)小心地把饼皮翻面,抹上甜面酱。
7.撒上香菜,不喜欢这个味道的也可不撒(可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈)。
8.关火,放上生菜(及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等)。
①碗内打入2个鸡蛋,再加入适量小麦粉,一把葱花,放2克食盐,用筷子搅拌成稀糊状。
②平底锅内刷一层食用油,倒入鸡蛋面糊,转动平底锅,锅内面糊会自动摊开,形成圆形,等一面定型后再翻面,烙至两面金黄后,即可出锅。
做法如下:
准备食材,一碗面两颗鸡蛋,一把小葱,适量的胡萝卜
把准备好的食材,小葱切好,胡萝卜切丁,放在一个盆里,加上盐和十三香
加水,把食材进行搅拌调匀
等到油热了以后,拿勺子盛搅拌好的食材,均匀的铺在锅底
等到鸡蛋饼成了金***,就熟了,把鸡蛋饼拿出即可
鸡蛋饼的家常做法?
材料:土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒
做法
1.土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;
2.打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;
3.平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。
1.
将30克葱切成葱花,碗中打入60颗鸡蛋,加入200克清水,把蛋黄打散。
2.
加入1克盐、5克葱油,少量多次加入100克面粉,搅拌后加入葱花,继续搅拌。
3.
锅中刷上10克油,倒入鸡蛋糊迅速摊开,加入8克黑芝麻,盖上盖子,烙一分钟即可。