苹果馅饼怎么做？
制作面团：将面粉、鸡蛋、植物油、白葡萄酒醋、温水和食盐调和在一起，大约揉至五分钟；
2、再把面团放置在抹过油的盘子里，盖上湿布，置于温暖处饧30分钟。
3、将苹果去皮去核切片，加入葡萄干、白糖、肉桂粉、朗姆酒拌匀，右手轻轻地揉搓使其入味。
4、、用擀面杖或压面机将面团擀成5毫米厚的半透明面片，表面刷上溶化的黄油；
5、在面皮上面撒上甜面包糠，边缘留出5厘米，把苹果馅儿料放在面包糠上，将面皮对折，卷好馅料，用180℃的炉温烘烤45分钟后取出，表面浇上牛油再烘烤15分钟，直至表面淡黄；
6、将烤好的苹果卷切段装盘，撒上糖霜即可
苹果馅儿炸糕的做法？
大家好我是周大巧爱美食
很高兴回答你的问题
牛奶50ml，糖50克，蜂蜜10ml，低筋面粉100克，苹果半个，鸡蛋
做法
1、先做苹果馅：将糖、水和切成小丁的苹果粒一起放入锅中加热至粘稠状。
2、鸡蛋放到大碗里完全打发后，加入牛奶和蜂蜜，一次加一点，再加入面粉拌匀。
3、平底锅抹上一层薄薄的油（用纸巾涂抹更均匀），倒入一大匙步骤（2）做好的蛋糊，以中小火徐徐加热至蛋糊表面冒出气泡或者看到边边有点翘起来，铲子可以顺利铲起饼边就好，把饼翻过来略煎一下就可以了（这个过程是需要点耐性的）。煎好的饼皮应该一面是咖啡色，一面是米***的。
4、饼皮放凉后，取两个大小相当的饼皮，在米***那面抹上苹果馅，对齐盖好就是Jelly秘制的苹果烧啦
材料
苹果馅
- 1新鲜苹果两个。
- 2苹果洗干净，去皮，切成小丁。
- 3锅中，水烧沸腾，加入白糖，不断搅拌至熔化。
- 4放入切好的苹果丁，不断翻炒。
- 5苹果丁翻炒均匀。
- 6等糖水收干，苹果丁基本有些软烂，就可以出锅了。
- 7在炒好的苹果丁中加入少许腌制好的柠檬蜂蜜，搅拌均匀。
不知道您是否说的是苹果派呢？苹果派可以油炸也可以烘烤。面皮用的是Puff pastry，也就是黄油做的面，这种面皮做的层次感强，适于油炸。还有如果用short pastry，酥皮，这种适于烘烤。至于馅料，苹果馅的制作方法都是一样的，苹果切片，或者小丁，您随意，加糖和肉桂炒熟。这样就可以做出美味的苹果馅饼了。
苹果馅炸糕的制作方法有多种，因地方不同而有些差异，今天我把我的制做方法和大家分享一下。
第一步:先将苹果洗净去皮切碎(如果能很好清洗掉苹果皮表面的腊和农药残留物的话可以不用去皮)备用，准备二十克黄油，一百克牛奶和少许白糖。
第二步:锅洗净放入苹果碎和黄油小火翻炒至黄油熔化，倒入牛奶小火煮至苹果软烂(约十分钟)加入白糖炒至糖熔化盛出放凉备用。
第三步:在大碗中倒入约300克糯米粉，用水和面揉成光滑面团，取一小坨搓圆压扁放一勺做好的苹果馅，像包包子一样把它包好搓圆，放掌心压扁，裹上面包糖。用同样的方法把生饼全部做好。
第四步:锅里烧油至八成热，放入做好的生饼炸至金黄鼓泡控油捞出装盘即可！(如果不喜欢用油很多也可用电饼档或平底锅，刷少许油煎也很好吃的)。我个人建议可用煎，这样饼不会吸附太多油。
还有一种更简单方便的做法分享给大家！
将苹果去皮切碎放入糯米面里加入牛奶和少许糖，揉成面团用上面第三步中做饼的方法做好饼，电饼档或平底锅刷油煎，煎至金黄即可！(具体做法可点我头像进主页***里查看***)
以上各人自制家常做法仅供大家参考，欢迎大家讨论留言提议，谢谢！
用料
苹果2个柠檬汁半个玉米淀粉10克水20克黄油10克细砂糖30克
苹果馅儿（酸甜可口）的做法
小贴士
苹果不要切的过早，时间长了会变色，柠檬汁也会起到防止苹果变色的作用
水淀粉加进去之后，如果太稠了，可以加入适量温水至自己满意的状态即可
准备食材：
面粉150g 糯米粉100g 面包糠50g 、苹果馅儿150g 白糖10g 酵母粉4g
制作方法：
1、首先把面粉和糯米粉混合装进碗中，放入白糖搅拌均匀；
