公婆饼_公婆饼的做法及配方

1. 公婆饼怎么做才酥脆？
2. 公婆饼的由来？
3. 公婆饼怎样和面？

公婆饼怎么做才酥脆？

食材：

猪肉馅 、 小麦面粉 、 葱花 、 盐 、 鸡精 、 五香粉 、 蚝油 、 自然香酱油 、 老抽 一点

烹饪：

先活好面，放一会儿，醒着。然后调肉馅。

擀面，最好擀成圆形。

把肉馅倒在饼上，把肉馅铺均匀，留一块是不放肉馅的。

拿刀切开一边，然后把没有肉馅的那块面饼往上放，对其，把边按压一下。

依次对折

放入电饼铛铺均匀，别忘记放油啦

超级好吃，又脆又香，喜欢葱花的可以多放，准备在做的时候就多放葱花，口感会更好。

公婆饼的由来？

现年七十二岁的阿公林德铭，和六十八岁的阿婆萧水，当年结婚后即在此开设饼店，专门制作结婚用的大饼。邻居们随口给它起了个名——公婆饼，这个充满乡土味的称号遂不径而走。

公婆饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的作用。

公婆饼怎样和面？

材料：中筋面粉、温水、酵母适量、糖适量、油适量。

1、在温水中加入糖，酵母，搅拌均匀。2、将混合物倒入中等面筋中，用筷子慢慢搅拌，形成团状。3、用塑料薄膜覆盖，在温暖的地方发酵约30-40分钟。4、把油放在你的手上，拿到大小合适的面团。5、包自己最喜欢的馅料，慢慢用虎口，包起来就可以严了。6、倒入锅中煮好的豆油，油5、6分热的下饼，在饼两侧打上烙印即可金黄。7、最后，即可出锅，蘸取酱料食用。