巴西烤肉的配方？
主料：五花肉 500g
秘制基础料 3g腌料 15g摆盘辅料 17g
步骤 1首先把腌料调配好，分别是用1斤的五花肉，与100***，以及3g的苏打粉，充分搅拌揉合，形成一种略微稠合的状态。让肉质充分的在调配好的料汁中腌制。
步骤 2加入秘制的基础料，与香草基等3种辅料，再次进行搅拌均匀腌制。制冷等4个时间把控的腌制方式，最终形成可烤制的半成品五花肉原料。
步骤 3***用想呀品牌下的巴西秘制五花肉的烤肉炉具，进行温控准备。将烤制的五花肉从腌料中取出，进行200度高温烘烤后最终成型。
主料：牛肉500克、烤肉料3大勺
调料：蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、洋葱一个、青椒1个、红椒2个、签子适量
做法步骤：
2.切洋葱
— 食材清单 —
主料:猪肉300g
辅料:小番茄100g，小黄瓜100g，黄椒100g，烤肉酱适量，橄榄油适量，黑胡椒适量
— 烹饪步骤 —
1· 将买来的猪肉清洗干净，晾干水份然后切成大小几乎一样的肉块
3· 食材依次穿上竹签放在铺好锡纸的烤盘上，每根竹签6-7个食材
4· 食材放在锡纸烤盘上，撒上黑胡椒
5· 烤箱预热180度，放入烤肉串，选择热风烧烤模式，烤制20分钟即可
什么叫巴西烤肉？
巴西烤肉指源于巴西的风味独特的烤肉。18世纪末，巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤。
它主要有烤牛肉、鸡腿、猪肉、菠萝（菠萝是表面涂上巴西蜂蜜进行烘烤）等，把这些原料腌味后，分别串在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上，放碳火上慢慢烧烤，期间刷几次油，烤至两面金黄、肉香扑鼻时即可食用。
什么是巴西烤肉？巴西烤肉都用牛身上那些部位肉？
巴西烤肉这种烹调方式,根源自哥伦布来到美洲大陆时第一个遇到的原居住民族，该民族叫阿瑞瓦克族，就是这些原住族民教懂了第一批来自欧洲的水手们，在户外燃烧木条，在火堆间放置石头，并在其上面烤肉的烹调方式。
在巴西餐厅里常用到牛肉身上的是牛小排、三角肉、臀肉、牛肩峰、牛柳、西冷、牛米龙、牛舌、牛鞭等。
