吕小厨土豆饼的做法？
调料：色拉油250克（约耗75克），盐3克，孜然粉20克，胡椒粉5克，鸡蛋1个，湿淀粉少许。
做法
1)土豆洗净，削去外皮，切成大块，入笼中蒸至软烂后取出，略晾后放在菜板上用刀面压成泥。
2)清水马蹄切成绿豆大小的粒。
3)将土豆泥放入盆中，磕入鸡蛋，放入马蹄粒、湿淀粉、孜然粉（10克）、盐、胡椒粉抓匀，分成10等份。
4）平底煎锅置于火上烧热，加入油烧至五成热，取1份土豆泥做成1厘米厚的圆饼形，放入煎锅中，依法做完，待一面煎黄后，用铁铲翻转，再煎另一面至金***，且熟透后捞出沥油，摆入盘中，撒上孜然粉则成。
土豆洗干净切成小块。
取出来用勺子压成泥，压的越细腻越好。
蛋液一点点的加入土豆泥中，边搅拌边加。
搅拌均匀。
加入糯米粉。
用勺子搅拌均匀。
双手抹油，取一块土豆泥。
回答如下：吕小厨土豆饼的做法：
材料：
土豆300克、面粉150克、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、植物油适量
做法：
1.将土豆去皮切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉后压成泥状备用。
2.将面粉倒入碗中，加入适量的盐和鸡蛋，搅拌均匀，加入土豆泥，继续搅拌至面糊顺滑。
3.将平底锅加热，加入适量的植物油，倒入面糊，用铲子将面糊抹成薄饼。
4.撒上葱花，煎至两面金黄，出锅即可。
小贴士：
1.煮土豆时不要加盐，否则会影响土豆泥的口感。
1、先把洗干净的两个土豆切成片，切的薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下，如果非常轻松就能扎透，说明土豆已经熟了，不熟的话很不容易压成泥。
2、趁这个时间准备一下配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。
4、土豆熟透把它取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。
5、然后加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。
减肥的土豆饼怎么做？
首先，减肥的时候可以吃土豆，土豆的热量比大米饭低，土豆泥可以加点豌豆玉米或者鸡丁做成饼，煎饼的时候一定要少放油，不然热量一下就多了，土豆饼吃一块约200克，还有吃了土豆饼就不用再吃饭才能达到减肥的目的。
做包子的面粉可以做土豆饼吗？
做包子的面粉可以做土豆饼，做包子的，面粉就是咱们家里的普通面粉。而做土豆饼也是普通面粉和土豆一起合起来的面做的土豆饼。所以做包子的面粉可以拿来用做土豆饼。一般的中筋面粉，高筋面粉都可以和土豆来搭配做土豆饼没有太大的区别。
土豆饼配什么材料最好吃？
土豆饼百吃不厌，配什么材料最好？分享你的做法。
土豆的营养价值非常高，含有大量的淀粉、微量元素、碳水化合物、膳食纤维，多吃一些土豆有利于身体健康，土豆的做法有很多种，例如土豆可以炒着吃、凉拌着吃、炖着吃、蒸着吃等等，我家平时吃土豆，都是把它做成土豆饼，做法简单还好吃，比红烧肉还香呢，做土豆饼的时候要搭配一些食材，搭配什么样的食材可以根据自己的口味和喜好，这样做出的土豆饼好吃、还营养丰富。下面我就把制作土豆饼的方法分享给大家。
首先准备一下食材：土豆500克、火腿肠一根、胡萝卜一根、青椒一个、鲜玉米粒一份、鸡蛋两个、100克面粉。
调味料：[_a***_]盐三克、白糖两克、十三香三克、鸡精两克、胡椒粉两克、
【制作过程】
1.将土豆洗干净切去皮切片上屉蒸15分钟，蒸熟后趁热捣成土豆泥备用。
2.将胡萝卜和青椒洗净切成丁，火腿肠切成丁备用。
将土豆去皮，直接擦丝在水中，这样可以防止土豆变色，捞出到另一个容器里，加上孜然、13香、加盐，加葱花，里面可以加个鸡蛋，搅拌入味，加入面粉，最后用水调成糊状即可。电饼铛上下面刷油，用勺子将面糊放入锅中，摊平，盖上盖子，上下火中火煎3分钟,两面金黄盛出来即可。
土豆饼最好吃的做法是放入腌菜和五花肉。
做法：1.土豆去皮洗净上火蒸熟。2.捣碎成泥安装2：1：1加入面粉，生粉，加温水和成团，醒发二十分钟3.搓成长条，切小段做成小剂子，用擀面杖做成饼状，继续醒发。4.五花肉炒香出油加入腌菜。5.将馅料包入饼中压扁成型。6.表面涂油，放入烤箱烤十五分钟，外焦里软，香甜可口。试一试吧。
每个孩子对土豆的味道都不排斥，土豆的营养成分丰富而且齐全，其维生素C含量远远超过粮食作物；蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。而且土豆的结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。所以土豆饼每个孩子都会喜欢，真是美味又健康，下面比目鱼来介绍一下具体做法。
土豆2个，火腿肠1根，葱1根，芝麻1把，淀粉适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量。
1、土豆去皮切片，上锅大火蒸10分钟。土豆切片可以更快蒸透。
2、蒸土豆的时候，火腿肠切丁，葱切碎。
3、蒸好的土豆放入盆中，用勺子按压成泥。
4、土豆泥中加入一小勺盐，半小勺鸡精，一小勺五香粉，一汤匙淀粉，芝麻，火腿肠丁和葱花，搅拌均匀。
5、土豆泥比较黏，只好上手。手上撒点食用油防粘，团成一个个小土豆球，再压扁，一个个小土豆饼就做好了。
6、平底锅刷油加热，放入土豆饼，底部固定成型后翻面，基本上一面煎两次就可以了。这时土豆饼两面焦黄，就可以装盘出锅了。
1、土豆泥按压的时候可以分块按压，保证都压碎，这样做出的土豆饼更细腻。
2、加的盐不要过多，不用担心土豆饼会淡。因为土豆本身就有味道，而且火腿肠中也有一定的盐分。
