腊八面_腊八面的做法

1. 陕西腊八面都有哪几样？
2. 乾县红豆腊八面的家常做法？
3. 陕西腊八面臊子的做法？

陕西腊八面都有哪几样？

答，陕西的腊八面有岐山臊子面，扶风的鸡汤臊子面，还有裹裹面，削筋面，扯面，干拌面，油泼面喇叭的面种特别多，而且陕西人喜欢吃面，所以面薄筋光，酸辣香，煎稀旺九个字是陕西的地方特色

乾县红豆腊八面的家常做法？

材料：

红豆500克，腊肉200克，面条500克，生姜3片，葱2根，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

步骤：

1. 将红豆洗净后浸泡4小时，然后放入锅中加水煮沸，转小火慢慢煮熟。

2. 腊肉切片，用开水焯水去腥。

3. 热锅凉油，放入葱姜炒香，再放入腊肉翻炒均匀。

4. 加入料酒，炒出香味后加入煮熟的红豆，加盐、鸡精调味，炒匀后加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

5. 另起锅烧水，水开后下面条，煮至面条熟透捞出沥水。

6. 把炖好的红豆腊肉汤倒入面碗中，再把煮熟的面条放在红豆腊肉汤上面即可。

陕西腊八面臊子的做法？

1.宽面做法：面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋；

2.一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉；

3.搅拌至面粉呈大块雪片状；

4.用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系；

5.盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次；